Resep Aneka Bakcang, Kuliner Tradisional Masyarakat Tionghoa

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Senin 14 Juni 2021 23:02 WIB
https: img.okezone.com content 2021 06 14 298 2425151 resep-aneka-bakcang-kuliner-tradisional-masyarakat-tionghoa-xl6kXkTGet.jpg Zongzi atau bakcang kudapan tradisional masyarakat Tionghoa (Foto : SCMP)

3. Zongzi kacang hijau dan telur bebek

Bakcang

Bahan utama: beras ketan, kacang hijau, kacang tanah, kuning telur asin rebus, daun bambu dan jerami

- Cuci dan rendam beras ketan dan kacang hijau.

- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk.

- Cuci dan rebus daun bambu dan jerami selama beberapa menit sampai lunak.

- Lipat dua daun ke dalam corong dan gunakan sendok untuk mengisinya dengan campuran. Ikat dalam bentuk piramida segitiga dengan sedotan panjang.

- Masukkan zongzi yang sudah dibungkus ke dalam panci, tambahkan air dingin, rebus selama satu jam, lalu kecilkan api dan didihkan selama satu jam lagi.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini