Resep Ceker Ayam Pelakor, Pedasnya Mantap!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 17 Juni 2021 20:31 WIB
https: img.okezone.com content 2021 06 17 298 2426902 resep-ceker-ayam-pelakor-pedasnya-mantap-8e4FE56f2i.jpg Ceker Ayam Pelakor. (Foto: Cookpad)

CEKER memang menjadi salah satu bagian dari ayam yang jarang menjadi favorit. Biasanya, ceker akan dibuat dalam sup atau digoreng tepung.

Nah, dilansir dari Cookpad, akun Tiwie Exo Tann pun memasak ceker ayam pedas yang menggoyang lidah. Yuk simak resepnya untuk 3 porsi nih.

Ceker Ayam

Bahan-bahan

10 biji ceker ayam segar

2 lbr daun jeruk

3 lbr daun salam

3 cm lengkuas geprek

3 Sdm sweet chilies sauce (optional)

secukupnya Garam

Kecap manis (jika perlu)

1 sdm merica hitam halus

secukupnya Penyedap rasa

Minyak goreng untuk menumis

secukupnya Air

Bumbu halus

4 bj bawang merah

2 bj bawang putih

2 cabai besar

1 bj tomat

10 bj cabai keriting

5 sdm cabai kering

1 sdt ketumbar

Langkah

1. Cuci bersih ceker ayam buang kuku Dan kulitnya luarnya. Rebus ceker bersama daun salam, merica hitam Dan garam. Masak Sampai empuk kurang lebih 20 menit.

2. Haluskan bumbu halus, panaskan minyak goreng di Wajan kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun jeruk, lengkuas.

Masukkan ceker ke dalam bumbu yang ditumis. Tambahkan sweet chilies sause, cabai kering kemudian aduk supaya bumbu merata, tambahkan air, garam dan penyedap.

3. Masak dengan api, sedang aduk sesekali. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa angkat dan sajikan.

Selamat memasak 😊

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini