Yuk Masak Tetelan Bumbu Kecap dari Daging Kurban, Ini Resepnya

Wilda Fajriah, Jurnalis · Selasa 20 Juli 2021 07:03 WIB
https: img.okezone.com content 2021 07 20 298 2443175 yuk-masak-tetelan-bumbu-kecap-dari-daging-kurban-ini-resepnya-OXnI4g3kvg.jpg Olahan tetelan bumbu kecap dari daging kurban. (Foto: Instagram @dapurnahana)

DI momen hari raya Idul Adha ini semua orang mendapat daging kurban dari panitia penyembelihan. Apabila beruntung, bunda bisa dapat daging kurban dalam jumlah banyak.

Biasanya panitia akan membagikan daging kurban secara acak. Bunda bisa saja mendapat bagian sengkel, buntut, iga, atau bahkan tetelan sapi.

Nah, apabila bunda mendapat bagian tetelan, ada menu rekomendasi, yakni tetelan bumbu kecap. Berikut resepnya, seperti dikutip dari unggahan akun Instagram @dapurnahana.

Baca juga: Dapat Daging Kurban? Masak Sei Sapi Sambal Matah, Sedap! 

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging tetelan

- 10 bawang putih dicincang

- 1/2 bawang bombai diiris

- 1/2 sdt merica bubuk

- 2 ruas jahe diiris

- 20 cabai rawit

Baca juga: Idul Adha, Masak Beef Teriyaki untuk Keluarga di Rumah Yuk! 

Bumbu-Bumbu:

- 6 sdm kecap manis

- 4 sdm kecap asin

- 4 sdm saus tomat

- 3 sdm saus tiram

- 250 ml air kaldu

Cara Membuat:

1. Rebus daging tetelan sampai empuk, lalu potong dadu. Ambil air kaldunya sebanyak 250 ml.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

3. Masukkan daging, kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus tiram, irisan jahe, merica bubuk, dan air kaldu; lalu diaduk rata. Masak sampai matang dan kuah agak menyusut.

4. Terakhir, masukkan cabai rawit, aduk sebentar, koreksi rasa, dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Khawatir Kolesterol Naik Santap Daging Kurban? Konsumsi 6 Makanan Ini 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini