4 Cara Jitu Bikin Daging Kurban Cepat Empuk, Enggak Perlu Direbus Lama Lho

Wilda Fajriah, Jurnalis · Rabu 21 Juli 2021 14:59 WIB
https: img.okezone.com content 2021 07 21 298 2443818 4-cara-jitu-bikin-daging-kurban-cepat-empuk-enggak-perlu-direbus-lama-lho-IWDfmdBChC.jpg Ilustrasi daging kurban. (Foto: Bublikhaus/Freepik)

BANYAK yang beranggapan bahwa daging kurban terasa lebih keras dibanding daging pada umumnya yang dijual di pasar. Karena itu, tidak jarang orang-orang merebusnya dalam waktu lama untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk.

Akan tetapi hal yang sering dikeluhkan saat merebus daging kurban dengan durasi lama adalah gas kompor menjadi lebih cepat habis dari biasanya.

Baca juga: 5 Resep Minuman Sehat Penetralisir Lemak Usai Makan Daging Kurban 

Untungnya ada tips terbaru untuk membuat daging menjadi empuk tanpa direbus lama. Jadinya bisa lebih menghemat gas kan?

Dikutip dari unggahan akun Instagram @masakan.simple, berikut tips jitu membuat daging kurban cepat empuk.

Ilustrasi daging kurban.

1. Potong daging ke arah berlawanan serat

Cuci daging terlebih dahulu. Setelah itu, potong daging berlawanan dengan arah serat. Pastikan potongan tidak terlalu tebal agar cepat empuk saat direbus.

Baca juga: Resep Simpel Tongseng Sapi Kurban ala MasterChef Indonesia, Dijamin Lezat 

2. Rebus selama 6 menit

Tuang air ke panci dan biarkan hingga mendidih. Air harus dalam keadaan mendidih. Anda bisa lihat dari gelembung air yang banyak. Kemudian masukkan daging dan rebus selama 6 menit.

3. Diamkan selama 30 menit

Setelah 6 menit, matikan kompor. Biarkan panci tetap berada di atas kompor. Jangan buka tutup panci selama proses pendiaman selama 30 menit.

4. Masak kembali selama 7 menit

Jika sudah 30 menit, nyalakan kembali kompor, dan rebus lagi selama 7 menit. Setelah itu, Anda bisa membuka tutup panci untuk mengecek keadaan daging. Jika ingin lebih empuk, Anda bisa menambah durasi perebusan di atas 7 menit.

Jika sudah empuk, daging pun akan mudah disuir-suir. Selain itu, bumbu yang akan Anda gunakan ke daging juga lebih cepat meresap sehingga hidangan terasa lebih lezat.

Selamat mencoba.

Baca juga: Yuk Olah Daging Kurban Jadi Sate Maranggi yang Lezat, Ini Resepnya 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini