Viral Pizza Pacaya Dimasak Pakai Lava Gunung Berapi, Turis pun Rela Membeli Mahal

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Jum'at 23 Juli 2021 03:07 WIB
https: img.okezone.com content 2021 07 22 298 2444613 viral-pizza-pacaya-dimasak-pakai-lava-gunung-berapi-turis-pun-rela-membeli-mahal-seJBtlr1IV.jpg Pizza Pacaya dimasak pakai lava panas gunung berapi. (Foto: Instagram Mario David Garcia Mansilla/Oddity Central)

SEORANG juru masak amatir di Guatemala, Mario David Garcia Mansilla, mendadak menjadi terkenal. Pasalnya, ia mengubah gunung berapi Pacaya menjadi restoran pizza pop-uo yang menyajikan pizza panggang vulkanik untuk para turis yang datang ke sana.

David sendiri tumbuh di lingkungan Gunung Pacaya. Ini merupakan salah satu gunung berapi paling aktif di Guatemala. Meskipun cukup mencintai rumahnya dan tidak pernah ingin pergi, David tak pernah membayangkan suatu hari akan menggunakan gunung berapi itu sebagai oven pizza.

Baca juga: Viral Kakak Adik Pamer Makan Pizza Emas, Netizen Heboh 

Saat ini Pizza Pacaya miliknya menjadi populer dan menjadi salah satu daya tarik turis saat mengunjungi gunung berapi aktif tersebut. Banyak turis rela membayar mahal agar David memasak pizza lezatnya tepat di atas batu vulkanik yang membara dan di sebelah sungai lava yang mengalir.

Sebagaimana dikutip dari laman Oddity Central, Jumat (22/7/2021), David tepatnya berasal dari daerah San Vicente Pacaya, 1 dari 21 permukiman kecil di sekitar gunung berapi Pacaya. Ia selalu terpesona oleh gunung berapi, tetapi baru pada 2014 muncul ide menggunakan panas lava yang hebat untuk memanggang pizza.

Pizza Pacaya dimasak pakai lava panas gunung berapi. (Foto: Instagram @pizzapacayadedavid)

David akhirnya memutuskan naik gunung untuk melihat apa yang terjadi di dalamnya. Kebetulan ia melihat sekelompok turis memanggang marshmallow di atas lava. Saat itulah David makin yakin dengan ide gilanya.

David yang bekerja sebagai seorang akuntan, berpikir bisa memasak di gunung berapi tersebut. Ini tidak hanya memungkinkan mewujudkan hasrat kulinernya, tetapi juga menghasilkan uang dengan melakukannya.

Baca juga: Intip Pizza Termahal, Terbuat dari Emas 24 Karat 

Pertama kali David coba memanggang steak atau merebus ayam. Tetapi ia menyadari perlu membawa banyak peralatan untuk menyiapkan dan menyajikan makanan. Kemudian David melihat gua yang terbentuk dari lava kering dan terpikir ide untuk membuat pizza.

Dia lalu coba menggunakan panas yang terpancar dari gunung berapi untuk memasak pizza. David membakarnya sampai kering. Percobaan kedua keluar sama buruknya, tetapi yang ketiga adalah hasil yang dimasak dengan sempurna.

Pizza tersebut memiliki lapisan emas dan berbalut keju leleh. Sejak saat itu David telah menemukan hidangan yang sempurna untuk dimasak di Gunung Pacaya.

David membutuhkan waktu tidak kurang dari 5 tahun untuk mengubah kecintaannya pada pizza menjadi sebuah bisnis. Pizza Pacaya akhirnya dibuka pada 2019 dan tidak butuh waktu lama untuk membuat pizanya menjadi terkenal.

Baca juga: Hasil Survei Sebut Pizza Jadi Menu Takeaway Paling Populer Dunia 

Sekarang David hampir setiap hari mendaki gunung berapi tersebut sambil membawa ransel berisi sekira 60 pon peralatan dan bahan-bahan untuk memasak pizza bagi para turis.

David memiliki dua cara memasak piza vulkaniknya yang terkenal. Dia menempatkan nampan di salah satu gua seperti oven di Pacaya, atau meletakkannya di atas lava yang mengeras di sebelah sungai batu yang meleleh dengan aliran lambat.

Baca juga: Bikin Pizza Ayam Mentega Yuk, Lezat Banget 

Dengan ratusan orang mengunjungi gunung berapi Pacaya setiap hari, Pizza Pacaya hampir tidak pernah tanpa pelanggan. David pun merasa puas dapat menambah penghasilannya dan memuaskan hasratnya akan seni kuliner.

Menurut David, panas yang begitu hebat membuat setiap loyang pizza membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk matang dimasak.

Pizza Pacaya dimasak pakai lava panas gunung berapi. (Foto: Instagram @pizzapacayadedavid)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini