Sebelum Menyimpan Daging di Kulkas, Pastikan Tak Dicuci Dulu Ya

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Sabtu 24 Juli 2021 02:28 WIB
https: img.okezone.com content 2021 07 23 612 2445101 sebelum-menyimpan-daging-di-kulkas-pastikan-tak-dicuci-dulu-ya-QvKh7DGzwA.jpg Ilustrasi. (Foto: Shutterstock)

KULKAS memang biasanya digunakan untuk tempat menyimpan makanan, apalagi ketika kulkas memiliki freezer. Biasanya, yang disimpan dalam lemari pendingin itu adalah daging, baik daging unggas ataupun daging merah.

Tapi, tahukah Anda jika Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Serikat melarang mencuci daging jika Anda ingin menyimpannya di dalam kulkas.

Sebagai dikutip dari Healthline menyebutkan, pada dasarnya daging unggas maupun daging merah mungkin terkontaminasi bakteri dan virus berbahaya yang bisa menyebabkan keracunan makanan. Patogen makanan yang jamak ditemukan adalah Salmonella, Listeria, Campylobacter, dan E. coli, serta virus norovirus dan hepatitis A

Daging

Nah, mencuci daging dengan air dikhawatirkan justru menyebar bakteri yang memang sudah ada pada daging ke seluruh permukaan daging dan juga ke makanan yang akan dimakan mentah misalnya buah-buahan dan sayur yang juga disimpan di dalam kulkas.

Jika Anda mencuci daging mentah di bawah air mengalir biasa, percikan air dapat memindahkan bakteri dan virus dari permukaan daging ke makanan, peralatan, dan permukaan memasak terdekat. Ini dapat menyebarkan kuman dan meningkatkan kemungkinan Anda sakit.

Anda dapat menggunakan larutan asam untuk mencuci atau menyiapkan daging, karena membantu membunuh bakteri, menambah rasa, dan melunakkan daging.

Baca Selengkapnya: Kenapa Daging Tak Boleh Dicuci Sebelum Disimpan dalam Kulkas

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini