TELUR gabus camilan tradisional yang digandrungi anak-anak hingga orang dewasa. Saat bekerja di rumah atau sambil nonton tv, ngemil telur gabus pasti nagih deh.
Selain enak, proses dan cara membuat telur gabus mudah loh. Anda pun bisa membuat camilan ini saat libur akhir pekan.
telur gabus dibuat dengan bahan dasar tepung kanji, telur, air, dan gula. Lalu dibentuk memanjang menyerupai telur ikan gabus.
Di beberapa daerah lain, telur gabus sering disebut bedaran atau bidaran. Dulu, telur gabus hanya memiliki rasa original dan manis saja.
Sekarang telur gabus ini sudah dikreasikan lebih kekinian. Telur gabus disajikan dengan berbagai varian rasa yang menggiurkan.
Dituturkan Furiyanti dari Kata Oma, telur gabus ini bahkan sering dijadikan oleh-oleh khas Jakarta. Tak sedikit pula orang meracik telur gabus dari resep warisan keluarga.
"Kalau dulu Oma (nenek) selalu ingin menyediakan camilan yang dibuat sendiri dari bahan-bahan alami untuk anak cucunya, sehingga enak, aman, dan higienis,” ujar Furiyanti lewat keterangannya.
Furiyanti sendiri membuat camilan telur gabus kekinian dari resep ibunya yang akhirnya laris di pasaran. Ia selalu menggunakan bahan-bahan alami dalam mengolahnya.
"Sehingga telur gabus ini sangat autentik dan jadi camilan favorit keluarga," kata dia.
