5 Tips Memasak Sehat dan Lezat ala Chef Renatta, Bikin Tubuh Tetap Fit di Masa Pandemi

Novie Fauziah, Jurnalis · Jum'at 06 Agustus 2021 17:22 WIB
https: img.okezone.com content 2021 08 06 298 2452019 5-tips-memasak-sehat-dan-lezat-ala-chef-renatta-bikin-tubuh-tetap-fit-di-masa-pandemi-ezgTsUHZyg.png Chef Renatta Moeloek. (Foto: Instagram @renattamoeloek)

CHEF Renatta Moeloek memberikan tips menjaga kesehatan melalui masakan yang dikonsumsi. Menjaga kesehatan tubuh melalui asupan makanan sangatlah penting, terutama di masa pandemi seperti saat ini.

Chef Renatta mengatakan, karena selain untuk membuat tubuh tetap bugar, makanan yang enak juga bisa membuat suasana hati jadi lebih menyenangkan.

Baca juga: Viral Perempuan Mirip Chef Renatta, Netizen: Itu Waktu Masih Ngekos 

Nah, bagi Anda yang hobi memasak di rumah, pastinya senang jika bisa bereksperimen membuat makanan enak, sehat, dan aman dikonsumsi.

Juri MasterChef Indonesia ini menjelaskan, memasak menu makanan sehat tidaklah susah, asalkan mengetahui trik pengolahannya sehingga kandungan nutrisinya tetap maksimal dan tidak hilang ketika dimasak.

"Bahan-bahannya juga tidak harus mahal ataupun ribet, yang sederhana pun bisa kita olah menjadi makan sehat, enak, dan bikin bahagia," ungkap Chef Renatta dalam keterangannya yang didapat MNC Portal, Jumat (6/8/2021).

Berikut ini lima tips memasak sehat ala Chef Renatta Moloek:

Chef Renatta Moeloek. (Foto: Instagram @renattamoeloek)

1. Batasi kandungan lemak dengan low fat cooking

Sajikan makanan rendah lemak dengan mengurangi penggunaan minyak dan mentega. Gunakan alat masak yang mendukung, seperti non-stick cookware sehingga tidak perlu mengoleskan mentega atau menggunakan minyak terlalu banyak ketika memasak.

Jika harus menggunakan minyak atau mentega, siasati dengan menggunakan spray atau diaplikasikan dengan kuas kue. Anda juga dapat memasak menggunakan air, ataupun kaldu dan mengganti penggunaan krim dengan susu rendah lemak.

Baca juga: Berkenalan dengan Kareyca Moeloek, Lebih Cantik Mana dari Chef Renatta? 

2. Pilih bahan dasar tinggi protein

Protein merupakan salah satu zat penting untuk tubuh karena dapat membantu proses regenerasi sel-sel tubuh yang rusak. Selain itu, memperbanyak asupan protein juga salah satu cara meningkatkan hormon dopamine, atau hormon pengendali emosi.

Saat dilepaskan dalam jumlah yang tepat, hormon tersebut akan meningkatkan suasana hati, sehingga kita bisa merasa lebih senang dan bahagia. "Jadi selain sehat, mengonsumsi makanan tinggi protein juga bisa berpengaruh pada mood kita," bebernya.

3. Pertahankan nutrisi sayuran dengan pengolahan yang baik

Sayur mengandung banyak vitamin yang mudah larut didalam air, sehingga bersifat sensitif dan mudah hilang dalam persiapan memasak. Untuk mempertahankan kandungan nutrisinya, kukus atau gunakan microwave saat mengolah sayur, dibandingkan dengan direbus.

Apabila Anda lebih suka merebus sayur, gunakan sedikit air dan hindari merebusnya hingga mendidih. Pengolahan dengan cara ditumis akan lebih baik untuk mempertahankan kesegaran dan nutrisinya.

Baca juga: Coba BTS Meal Bareng Chef Juna dan Chef Renatta, Chef Arnold: Dah Gini Doang? 

4. Kukus, panggang, dan rebus versus deep fried

"Seperti yang mungkin sudah kamu ketahui, mengolah dengan cara mengukus memanggang dan merebus adalah alternatif yang bisa dipilih jika ingin membuat makanan yang kamu masak lebih sehat," terangnya.

Selain mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalam masakan, pengolahan dengan cara ini pun juga cenderung lebih rendah lemak karena tidak menggunakan minyak yang berlebihan.

5. Gunakan garam secukupnya

Mengonsumsi garam berlebihan bisa memicu berbagai masalah kesehatan. Anda bisa menguranginya mulai dari memilih sayuran segar dibandingkan kalengan, mengurangi daging yang sudah diproses seperti kornet ataupun smoked salmon, pasta atau sup instan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini