Tips Kurangi Asupan Garam: Pilih Makanan Kuah Bening, Jangan yang Bersantan

Tim Okezone, Jurnalis · Jum'at 03 September 2021 16:04 WIB
https: img.okezone.com content 2021 09 03 481 2465748 tips-kurangi-asupan-garam-pilih-makanan-kuah-bening-jangan-yang-bersantan-24FvevvWEZ.jpg Ilustrasi makanan kuah bening. (Foto: Pixabay)

SETIAP orang harus menjaga kesehatan dengan membatasi asupan garam supaya tidak berlebihan. Salah satu caranya memilih makanan dengan kuah bening ketimbang bersantan. Demikian menurut dokter spesialis gizi klinik dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia (UI) Arti Indira Mgizi SpGk FINEM.

"Pilih kuah bening ketimbang yang menggunakan santan atau bahan-bahan yang membuat lebih kental," ujar dr Arti dalam diskusi virtual, Kamis 2 September 2021, seperti dikutip dari Antara.

Baca juga: Benarkah Covid-19 Varian Mu Kebal Vaksin? 

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan garam per hari tidak lebih dari 1 sendok teh atau untuk natrium sebanyak 2.300 mg. Konsumsi garam berlebihan dikaitkan dengan sejumlah masalah bagi kesehatan seperti tekanan darah tinggi, risiko stroke yang lebih tinggi, gagal jantung, osteoporosis, kanker perut, dan penyakit ginjal.

Ilustrasi makanan bersantan.

Sebuah studi dalam jurnal Circulation pada awal tahun 2021 juga menemukan bahwa kelebihan asupan garam bisa mencegah sel sistem kekebalan bekerja secara normal untuk jangka waktu lama. Akibatnya, bisa terjadi inflamasi atau peradangan di dalam tubuh.

Baca juga: Berbagai Manfaat Yogurt untuk Kesehatan, Apa Saja? 

Atas dasar itulah dr Arti dan para pakar kesehatan sepakat menyarankan orang-orang membatasi asupan garam. Ada berbagai cara yang bisa dilakukan antara lain memilih makanan yang segar, membatasi penggunaan penyedap lalu menggantinya dengan rempah-rempah.

Selain itu, cobalah memilih nasi yang tidak ada rasanya dan hindari mencocol atau menyiram makanan dengan kuah atau kaldu. Bila ingin menyantap makanan yang diproses, sebaiknya pilihlah yang reduce atau low salt dan ini bisa dilihat dari label nutrisi di kemasan.

Baca juga: Telinga Sakit Bisa Jadi Pertanda Terpapar Varian Delta Loh 

"Asupan terbesar seringkali berasal dari makanan yang diproses, makanan yang sudah ada label nutrisinya cek kadar natriumnya agar tidak berlebihan," ungkap dr Arti.

Selain garam, Anda juga disarankan membatasi asupan gula dan lemak harian. Untuk gula sebaiknya tidak lebih dari 4 sendok makan atau 12 sendok teh per hari, sementara lemak maksimal 5 sendok makan per orang per hari atau 67 gram per orang per hari.

Garam. (Foto: 8photo/Freepik)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini