AYAM rica-rica merupakan salah satu hidangan paling populer yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica memiliki rasa gurih dan pedas yang sangat khas serta bikin nagih.
Rupanya bikin ayam rica-rica hanya butuh bahan-bahan yang simpel, cara membuatnya pun tidak sulit. Bagi kamu yang ingin masak ayam rica-rica di rumah, yuk contek resep yang dijamin lezat dari Chef Arnold Poernomo.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam
2 buah jeruk nipis
3 sdm tepung maizena
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
1 sdt garam
1 sdt lada putih
1 sdt gula
15 buah cabe merah keriting
8 buah cabe rawit merah
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 buah bawang bombay
Daun bawang kecil
Daun kemangi
