Resep Cireng Kuah Banyur ala Inul Daratista, Perpaduan Asam Manisnya Maknyus!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Senin 20 September 2021 13:30 WIB
https: img.okezone.com content 2021 09 20 298 2474001 resep-cireng-kuah-banyur-ala-inul-daratista-perpaduan-asam-manisnya-maknyus-XBD3IWr1uj.jpg Cireng Kuah Banyur ala Inul Daratista (Foto : Youtube/MNCTV Official)

SELAIN pintar menyanyi, Inul Daratista juga kerapkali memamerkan masakannya. Terlebih saat ia menjadi host di program Dapur Ngebor, pedangdut satu ini jago banget bikin masakan, baik makanan berat maupun camilan.

Seperti pada kesempatan kali ini, Inul mencoba untuk membuat camilan asal Jawa Barat yakni cireng kuah banyur. Cireng berkuah ini cocok banget disantap siang hari sebagai camilan.

"Cireng kuah banyur enak banget, ada perpaduan rasa asam dan manisnya," kata Inul seperti dikutip dari akun Youtube MNC TV Official pada Senin (20/9/2021).

Bahan-bahan:

Cireng

- 200 ml air

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 15-20 sdm tepung tapioka

- 1/2 sdt penyedap rasa

- Sedikit lada bubuk

- 1/2 sdt garam

- Secukupnya daun bawang

Bumbu kacang:

- 3 siung bawang putih

- 3 buah bawang merah

- 3 buah cabai merah

- Cabai rawit sesuai selera (disesuaikan dengan tingkat kepedasan)

- Sedikit kencur

- Secukupnya gula merah

- Secukupnya gula pasir

- Secukupnya penyedap rasa dan garam

- Secukupnya daun bawang

- 500-1000 ml air (atau sesuai selera)

Baca Juga : Resep Cilok Jawa Barat ala Inul Daratista, Pas Buat Camilan Siang Hari!

Cireng

Cara membuat:

- Campurkan air, 2 sdm tepung terigu dan penyedap rasa, bawang putih, garam, dan lada bubuk.

- Nyalakan kompor dan masak hingga mengental baru kemudian masukkan daun bawang yang sudah dicacah.

- Setelah berwarna bening, angkat dan campurkan dengan 15-20 sdm tepung tapioka yang masih dalam keadaan panas. Dicampurkan saja, tidak perlu diuleni.

- Tunggu hingga dingin, baru bisa dibentuk.

- Bisa langsung digoreng atau disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu.

Cara membuat kuah:

- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan sedikit kencur.

- Tumis hingga harum, lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.

- Saat mau mendidih, masukkan daun bawang.

- Tes rasa, tunggu hingga matang atau mendidih.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini