KETIKA diet seseorang tentu akan melihat kandungan gizi yang terdapat pada makanannya. Sayangnya, demi menjaga agar gizi tetap seimbang, maka banyak makanan yang mengorbankan rasa.
Akibatnya, banyak orang merasa diet menjadi siksaan karena menu makanan yang tidak memiliki citarasa di mulut itu. Namun di Kabupaten Pekalongan, terdapat menu sehat namun masih terasa enak untuk dikonsumsi. Mengutip dari laman Instagram @explorepekalongan, terdapat sajian Sego Megono yang berbeda dari biasanya.
Karena mengusung konsep makanan sehat, sego atau dalam bahasa Jawa adalah nasi, yang digunakan adalah sego konnyaku. Sego konnyaku ini sama dengan nasi shirataki yang memiliki warna putih terang dan bening serta bertekstur kenyal.
Rasa nasinya yang tawar membuatnya mudah “begaul” dengan cita rasa lau khas Sego Megono yang terdiri dari sayur serat nangka yang gurih, ikan asap pecak yang tidak hanya berbau asap namun ada sensasi pedas dan tempe goreng sebagai variasi tekstur dan asupan protein.
Dari segi komposisi makanannya, Sego Megono dengan sego konnyaku ini memiliki komposisi menu sehat yang lengkap, seperti karobohidrat, protein dan masih banyak lagi. Mengutip dari situs kesehatan, nasi konnyaku/shirataki ini memang banyak dinikmati untuk menu sehari-hari pengganti beras.
