3 Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

Calista Angelina, Jurnalis · Rabu 03 November 2021 15:30 WIB
https: img.okezone.com content 2021 11 03 298 2496100 3-menu-diet-sehat-dan-murah-ala-yulia-baltschun-6PPbiyw73L.jpg Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun (Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

MENU Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun bisa menjadi tips bagi Anda yang berencana menurunkan berat badan. Sebelum mengetahui tipsnya, sudah kenal blum dengan Yulia Baltschun?

Yulia Baltschun namanya dikenal sejak mengikuti ajang MasterChef Indonesia dan berhasil masuk ke Top 3 di Season 4. Wanita jebolan MasterChef ini pun menekuni profesinya sebagai health influencer. Yulia membagikan bermacam informasi terkait diet dan fitness melalui Instagram dan channel Youtubenya.

Salah satu tips yang menarik pada channel Youtubenya adalah mengenai What I Eat In A Day yaitu menu diet sehat dan murah. Tentunya kata murah itu relatif bagi setiap orang, namun yang dimaksud murah adalah kisaran Rp 30.000an rupiah untuk 3 kali makan. Wow! siapa bilang makan diet itu harus mahal nah ini benar-benar murah dan bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasar lho! Penasaran? Yuk simak ulasannya.

Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

Jadi, di videonya Yulia memberikan resep, informasi kalori dan juga saran untuk yang ingin menurunkan berat badan. Diet menyiksa bisa membuat seseorang justru bertambah berat badan dan meningkatkan nafsu makan lebih dari biasanya. Maka, Yulia berniat untuk membagikan tips dan informasi diet tanpa kelaparan.

“Metode yang sederhana bisa mengubah rasa masakan yang tadinya biasa menjadi lebih manis lebih enak secara alami,” ungkapnya dalam video berdurasi 9 menit 36 detik itu.

1. Tumis Bayam dan Omelette

Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

Kata gabungan dari breakfast (sarapan) and lunch (makan siang). Menunya adalah tumis bayam lokal dengan omelette. Yulia menyarankan untuk menggunakan bayam berdaun tipis-tipis dan agak lonjong (memudahkan penumisan).

Bahan untuk Omelette, bawang bombay, tomat, daun bawang, 4 putih telur 1 kuning telur (untuk yang ingin menurunkan berat badan: 2 putih telur dan 1 kuning telur). Lalu, tetap gunakan bumbu garam, merica, dll.

Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

“Di sini bombay nya ditumis dulu, agar rasanya yang agak pedes itu berubah menjadi manis karena bombay secara alami apabila dimasak secara lama dia akan caramelized atau berubah jadi manis,” ujarnya sambil menunjukkan seluruh proses memasak. 

Baca Juga : Cara Kecilkan Perut ala Yulia Baltschun, Lingkar Pinggang Berkurang Drastis

2. Ikan Nila Bakar Pecak

Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

Yulia mengungkapkan ikan apa saja boleh namun pastikan ikannya sangat fresh karena akan dibakar. Jika ikan tidak fresh, saat dibakar mau diakali dengan merendam ikan ke air lemon pun hasilnya tetap tidak enak.

Baca Juga : Kritik Buku Diet Tya Ariestya, YouTuber Yulia Baltschun: Gemas Deh!

Metode membakar itu beda dengan goreng. Kalau goreng rasa amis mungkin bisa tersamarkan atau hilang. Carilah ikan murah yang segar.

“Karena pembakaran aku sangat lengket jadi aku siasati dengan sereh, kalian bisa gunakan apapun yang bisa menghalangi supaya nggak lengket banget,” ungkapnya.

“Dalam membakar ikan, gunakan api kecil agar bagian luar ikan tidak hangus tapi bagian dalamnya mentah. Cukup balikkan 1 kali agar bentuk ikan tidak hancur”, tulisnya dalam video.

Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

Yulia menutup ikan dengan tutup panci agar tetap ada proses steaming namun ia menganjurkan Anda untuk membuka tutupnya agar kulit ikan tetap crunchy dan crispy (kalau kelamaan ditutup hasilnya ikan menjadi lembek dan kurang enak).

“Jangan bakar ikan terlalu lama sampai kering seperti ikan bakar yang kita beli di warung, karena nanti nutrisinya hilang semua. Cukup crunchy di luar dan dalam tetap moist. Percuma kalau proteinnya hilang duh sayang,” jelasnya.

Simple, setelah dibakar bumbu-bumbu tadi dipotong dan diulek. Yulia juga menambahkan ketika menggunakan jahe, cukup gunakan sedikit karena rasanya yang strong dapat menghilangkan rasa pada ikan. Selain itu, penggunaan terasi dan garam juga harus diperhatikan. Terasi dan garam normal itu tinggi sodium, maka Yulia menyarankan untuk menggunakan sedikit terasi dan beralih ke garam low sodium.

3. Sambal Tempe dan Sop Bayam

Nah menu satu ini biasanya dikonsumsi Yulia saat malam, karena ia menghindari konsumsi daging-daging saat malam. Tempe bahan yang mudah ditemukan, murah dan enak. Yulia memotong bawang dan cabe. Lalu mencampurkannya dan diulek.

Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)
(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

Bagi pencinta pedas, gunakan banyak cabe dan buat rasa pedasnya lebih pedas dari level yang biasa Anda makan, karena setelah bumbu sambal dicampur dengan tempe bakarnya rasanya akan menurun. Bukan hanya rasa pedas, buat rasa asin nya juga lebih asin agar rasanya tetap balance diakhir.

Cara basic Yulia memasak kuah kaldu sayur bayam adalah dengan memasukkan rempah-rempah ke dalam panci api dingin agar sari-sarinya terekstrak keluar.

“Jangan memberikan garam atau MSG sebelum masuk ke boiling point. Karena kalau kita ngasih garam sebelum dia mendidih biasanya akan cenderung keasinan karena dia belum larut dalam air. Tunggu mendidih dulu baru masukkin garam dan MSG,” paparnya.

Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun

(Menu Diet Sehat dan Murah ala Yulia Baltschun, Foto: YouTube/Yulia Baltschun)

Tak hanya itu, pastikan masukkan sayur bayam ketika air sangat mendidih agar pori-pori sayur tertutup dan zat klorofil tidak tersebar di kaldunya melainkan tetap bertahan di daunnya.

Terakhir, Yulia menambahkan nasi merah, sambal dan lalapan. Nah itu dia ketiga menu murah, enak dan sehat yang bisa Anda coba ikuti di rumah, semoga bermanfaat!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini