Kenyal dan Lembut, Intip Cara Membuat Tahu Aci Pletok Tegal ala Jerry Andrean

MNC Media, Jurnalis · Kamis 04 November 2021 10:30 WIB
https: img.okezone.com content 2021 11 04 298 2496490 kenyal-dan-lembut-intip-cara-membuat-tahu-aci-pletok-tegal-ala-jerry-andrean-G3zcAMj3iE.jpg Jerry MasterChef Indonesia. (Foto: Youtube)

SAMPAI saat ini kreasi camilan yang terbuat dari aci masih menjadi hidangan yang sangat digemari. Karena teksturnya yang empuk dan kenyal, aci goreng disukai dari mulai anak-anak sampai orang tua.

Baru-baru ini, Chef Jerry Andrean kembali membagikan resep aci unik yaitu tahu aci pletok Tegal yang sangat lezat. Selain mudah dibuat, tahu aci pletok Tegal hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana, lho. Bagi yang sudah penasaran, yuk intip resepnya di bawah!

Jerruy

Bahan-bahan:

- 8 buah tahu

- 10 sdm tepung aci

- 1-2 sdm tepung terigu (makin banyak makin padat)

- 1 batang daun bawang

- 3 buah bawang putih

- Garam, gula, lada, penyedap

- 12-15 sdm air panas / secukupnya

Bahan sambal kecap:

- 5 sdm kecap manis

- Irisan cabai secukupnya

- Jeruk nipis peras secukupnya

Cara membuat:

- Campur tepung tapioka dengan tepung terigu, daun bawang, bawang putih parut, garam, gula, penyedap, dan air panas

- Campur dan uleni sampai bisa dibentuk

- Potong tahu menjadi bentuk segi tiga, isi tengahnya dengan adonan aci

- Goreng tahu di minyak panas sampai matang

- Campur irisan cabai, dengan perasan jeruk nipis, tambah kecap manis

- Sajikan tahu dengan sambal kecap

Sebelum langsung coba bikin sendiri, yuk simak tutorial lengkapnya hanya di YouTube channel Jerry Andrean!

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini