MAKANAN yang mengandung asam folat penting bagi kesehatan, terutama ibu hamil. Mengonsumsi makanan mengandung asam folat selama kehamilan membantu tumbuh kembang janin dan kesehatan calon ibu.
Selain, memenuhi kebutuhan asam folat juga mengurangi risiko bayi cacat lahir. Lantas, apa saja makanan yang mengandung asam folat? Berikut 10 makanan yang mengandung asam folat dikutip dari Healthline, Selasa (16/11/2021)
1. Legumes (Polong-polongan)
(Makanan yang Mengandung Asam Folat, Foto: Timesofindia)
Kacang-kacangan adalah biji dari tanaman apa pun (Fabaceae). Jumlah folat yang terdapat dalam kacang-kacangan bervariasi. Misalnya, satu cangkir (177 gram) kacang merah yang dimasak mengandung 131 μg folat, atau sekitar 33% dari Nilai Harian (DV). Selain asam folat, polong-polongan juga merupakan sumber protein, serat, dan antioksidan, serta mikronutrien penting seperti kalium, magnesium, dan zat besi.
Baca Juga : Cegah Bayi Bibir Sumbing, Pastikan Kebutuhan Asam Folat Tercukupi Selama Hamil
2. Asparagus
Asparagus mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral. Faktanya, setengah cangkir 90 gr porsi asparagus yang dimasak mengandung sekitar 134 μg folat, atau berkontribusi 34% dari DV. Selain folat, asparagus juga memiliki antioksidan dan telah terbukti bersifat anti-inflamasi dan antibakteri. Asparagus juga sangat baik dikonsumsi karena memberikan sumber serat bagi kesehatan jantung.
3. Telur
Bahan yang bisa dibilang cukup mudah diolah dan mengandung asam folat adalah telur. Telur utuh mengandung 22 μg folat, atau sekitar 6% dari DV. Selain folat, telur juga mengandung protein, selenium, riboflavin, dan vitamin B12.
4. Alpukat
(Makanan yang Mengandung Asam Folat, Foto: Timesofindia)
Tak hanya enak dikonsumsi, buah alpukat merupakan buah bernutrisi penting, salah satunya yaitu kandungan asam folat. Setengah dari alpukat mentah mengandung 82 μg folat. Alpukat juga seringkali dikombinasikan dengan hidangan lain. Teksturnya yang lembut dan rasa manis seperti mentega ini ternyata kaya akan potasium dan vitamin K, C, dan B6. Sangat baik dan disarankan untuk menjaga kesehatan jantung.
5. Sayuran Hijau
Sayuran hijau seperti bayam, kangkung, dan arugula rendah kalori justru kaya akan vitamin dan mineral penting, termasuk folat. 30 gram bayam mentah menyediakan 58,2 μg, atau 15% dari DV.
Studi menunjukkan bahwa makan lebih banyak sayuran, seperti sayuran hijau, dapat mengurangi peradangan, risiko kanker, dan dapat menurunkan berat badan.
