Kuliner Indonesia Gak Cocok Buat Diet Sehat?

Wilda Fajriah, Jurnalis · Rabu 24 November 2021 15:00 WIB
https: img.okezone.com content 2021 11 24 298 2506731 kuliner-indonesia-gak-cocok-buat-diet-sehat-QN8ARi3WGC.jpg Ilustrasi (Foto: Shutterstock)

NEGARA Indonesia dikenal memiliki beragam kuliner. Apalagi dengan masuknya budaya China, Arab, India, dan Portugis, kuliner Indonesia makin kaya. 

Tak hanya itu, Indonesia juga memiliki berbagai macam rempah-rempah yang membuat cita rasa dari makanan Nusantara ini begitu kaya dan bikin nagih di lidah.

Rempah-Rempah

Sayangnya, banyak yang menyebut bahwa makanan Indonesia cenderung masuk dalam kategori makanan yang tidak sehat. Sehingga, orang-orang yang sedang menjalani diet pun beralih ke makanan barat.

Menanggapi hal tersebut, Advisor Asosiasi Chef di Indonesia, Chef Stefu mengatakan, orang-orang yang beranggapan seperti itu adalah mereka yang kurang eksplor terhadap makanan Indonesia.

"Saya bilang sih kurang tepat ya kalau makanan Indonesia itu enggak sehat. Menurut saya dia kurang variasi mengenai menu Indonesia," kata Chef Stefu saat ditemu MNC Portal di kawasan SCBD, Rabu (24/11/2021).

Baca Juga : Para Peneliti Jepang Sebut MSG Bisa Jadi Strategi Diet

Chef Stefu pun menceritakan kisah temannya yang sedang menjalani diet. Ketika menjalani diet, ia tidak boleh makan yang mengandung minyak, baik itu makanan yang digoreng ataupun ditumis.

"Tapi dia bilang, saya tetap makan makanan Indonesia. Gampang kok, bikin aja pepes. Pepes enggak perlu pakai minyak juga bisa," jelas Chef Stefu.

Baca Juga : Diet ala Ria Ricis, 5 Kiat Tampil Ramping di Hari Pernikahan

Menurutnya, ada banyak makanan Indonesia yang bisa dikategorikan sebagai menu diet yang sehat. Hanya saja, pengolahannya butuh dimodifikasi. Namun demikian, Anda tidak perlu meninggalkan kuliner Nusantara saat menjalani diet.

"Sup bisa, soto juga bisa. Bumbunya enggak usah ditumis. Sebenarnya yang kaya gitu dia cuma kurang banyak variasi aja dari menu makanan Indonesia aja," tandasnya.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini