Apakah Benar Makanan Western Lebih Cocok buat Diet?

Wilda Fajriah, Jurnalis · Rabu 24 November 2021 15:41 WIB
https: img.okezone.com content 2021 11 24 298 2506762 apakah-benar-makanan-western-lebih-cocok-buat-diet-cg40JVw8a0.jpg Salad makanan barat (Foto: The art of food and wine)

INDONESIA merupakan salah satu negara dengan ragam kuliner terbanyak. Terlebih, masuknya budaya China, Arab, India, dan Portugis pada masa lalu membuat kuliner Indonesia semakin beragam.

Selain itu, Indonesia juga memiliki berbagai macam rempah-rempah yang membuat cita rasa dari makanan Nusantara ini begitu kaya dan bikin nagih di lidah.

 Salad

Sayangnya, banyak yang menyebut bahwa makanan Indonesia cenderung masuk dalam kategori makanan yang tidak sehat. Sehingga, orang-orang yang sedang menjalani diet pun beralih ke makanan barat.

Menanggapi hal tersebut, Advisor Asosiasi Chef di Indonesia, Chef Stefu mengatakan, orang-orang yang beranggapan seperti itu adalah mereka yang kurang eksplor terhadap makanan Indonesia.

"Saya bilang sih kurang tepat ya kalau makanan Indonesia itu enggak sehat. Menurut saya dia kurang variasi mengenai menu Indonesia," kata Chef Stefu saat ditemui, Rabu (24/11/2021).

Chef Stefu pun menceritakan kisah temannya yang sedang menjalani diet. Ketika menjalani diet, ia tidak boleh makan yang mengandung minyak, baik itu makanan yang digoreng ataupun ditumis.

"Tapi dia bilang, saya tetap makan makanan Indonesia. Gampang kok, bikin aja pepes. Pepes enggak perlu pakai minyak juga bisa," jelas Chef Stefu.

Menurutnya, ada banyak makanan Indonesia yang bisa dikategorikan sebagai menu diet yang sehat. Hanya saja, pengolahannya butuh dimodifikasi. Namun demikian, Anda tidak perlu meninggalkan kuliner Nusantara saat menjalani diet.

 Baca juga: Makanan dan Minuman yang Membantu Menurunkan Berat Badan, Apa Saja?

"Sup bisa, soto juga bisa. Bumbunya enggak usah ditumis. Sebenarnya yang kaya gitu dia cuma kurang banyak variasi aja dari menu makanan Indonesia aja," tandasnya.

(DRM)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini