CARA simpan cake agar tetap lembab dan lembut penting untuk diketahui. Kue tart atau kue ulang tahun merupakan salah satu kue yang digemari banyak orang. Rasanya yang lembut dan manis pun membuat lidah Anda ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Namun, jika Anda memiliki kue ulang tahun yang berukuran besar, biasanya tidak habis dimakan. Sisanya bisa Anda simpan untuk dimikmati lagi keesokan harinya.
Akan tetapi, jika Anda menyimpannya dengan cara yang kurang tepat, kue pun akan menjadi asam dan kering. Melansir Pillsbury Baking pada Kamis (30/12/2021), berikut adalah cara menyimpannya.
Simpan di bawah penutup kue atau mangkuk besar.
(Cara Simpan Cake agar Tetap Lembab dan Lembut, Foto: lianaskitchen)
Jika kue memiliki frosting matang yang mengembang, masukkan gagang pisau di bawah tepi penutup kue agar tidak kedap udara. Frosting dapat diserap sepenuhnya oleh kue jika disimpan dalam wadah kedap udara.
Jika Anda tidak memiliki penutup kue, kue dengan hiasan krim juga dapat ditutup tipis dengan kertas timah, bungkus plastik, atau kertas lilin. Agar frosting tidak menempel pada penutup pelindung, masukkan beberapa tusuk gigi di tengah kue di sekitar tepi dan di tengah untuk menopang penutup.
Baca Juga : Ini yang Dilakukan jika Roti atau Kue Tidak Habis Terjual
Bekukan kue yang tidak beku.
Untuk kue mentega yang tidak dibekukan, dinginkan sepenuhnya, bungkus dengan kertas timah dan bekukan. Sponge cake dapat dibekukan di dalam panci agar tidak hancur. Tutup rapat dan bekukan. Kue yang tidak dibekukan dapat disimpan dalam freezer hingga enam bulan.
Baca Juga : Cukup 3 Bahan! Resep Cake In Jar Paling Mudah Ala Chef Ade Koerniawan
Bekukan kue dengan frosting.
Bekukan kue beku dalam wadah plastik tertutup rapat. Atau, masukkan kue ke dalam freezer sampai frosting membeku, lalu bungkus rapat dengan bungkus plastik atau foil dan bekukan hingga tiga bulan.
Tempatkan kue lapis dalam kotak atau wadah kue agar kue tidak hancur, lalu bungkus kotak dengan kertas timah atau bungkus plastik sebelum dibekukan.
Lelehkan kue pada suhu kamar.
Jika ingin mengonsumsinya kembalÅŸ, lelehkan kue beku yang tertutup rapat selama dua hingga tiga jam pada suhu kamar.
(hel)
