Share

Resep Iga Bakar Sambal Bawang, Rayakan Tahun Baru 2022 di Rumah Makin Seru!

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Jum'at 31 Desember 2021 09:44 WIB
https: img.okezone.com content 2021 12 31 298 2525352 resep-iga-bakar-sambal-bawang-rayakan-tahun-baru-2022-di-rumah-makin-seru-iIlGw65ixp.jpg Iga Bakar Sambal Bawang (Foto: Twitter/@_doraredre)

PERAYAAN Tahun Baru 2022 disarankan di rumah saja. Ini mesti dilakukan untuk meminimalisir penyebaran Omicron di masyarakat.

Walau di rumah saja, Anda tetap bisa mendapatkan keseruan pesta Tahun Baru 2022 dengan menyantap hidangan menggugah selera bersama orang-orang tersayang, seperti keluarga, sahabat, atau teman-teman. Jika bosan dengan jagung bakar, Anda bisa icip iga bakar.

Ya, iga bakar di malam pergantian tahun akan sangat nikmat jika disantap bersama-sama. Jangan sampai ketinggalan sambalnya karena itu yang akan menambah nikmat pesta pergantian tahun baru 2022.

Lantas, bagaimana cara membuat iga bakar sambal bawang untuk meriahkan pesta tahun baru 2022 di rumah saja? Dikutip dari unggahan akun Twitter @_doraredre, berikut resepnya khusus untuk Anda:

Iga Bakar

Bumbu halus untuk iga bakar 1 kilogram:

- 14 buah kemiri

- 8 bawang putih

- 3 bawang merah

- 1 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdt merica

- Garam sesuai selera

- 1 sdm saus tiram

- 1 gula merah batok

- 1 sdm kecap manis

Cara membuatnya:

- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum

- Masukkan daun sereh dan daun salam agar wangi.

- Jika sudah wangi, masukkan iga dan tambahkan air secukupnya

- Ungkep sampai tekstur lunak

- Tips agar iga cepat lunak, sebelum diungkep pakai bumbu, ungkep dulu iga selama 30-45 menit dengan 3 sdm mentega untuk 1 kilogram iga

- Setelah lunak, siapkan teflon atau bisa dibakar dengan arang sesuai selera dan kondisi di rumah Anda

- Bumbu bakarnya cukup dioleskan mentega, biarkan sampai meresap selama 2 menit, baru dikasih bumbu bakar dari sisa bumbu ungkep tadi

- Kalau kurang legit, bisa tambah madu atau kecap

Baca Juga : Resep Iga Bakar Madu Saus Kacang, Makan Malam Selezat Restoran Bintang Lima

Iga Bakar

Bahan-bahan sambal bawang

- 10 cabai rawit hijau

- 15 cabai rawit merah

- 2 bawang putih

- 1 ruas terasi

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula

Baca Juga : Kulineran Lagi, Tiara Andini Cicipi Iga Bakar dan Coto Makassar

Cara membuat sambal bawang:

- Goreng cabai, bawang, dan terasi sampai matang, lalu ulek semuanya

- Tambahkan garam dan gula

- Terakhir, siram dengan minyak panas

Hidangan iga bakar dengan sambal bawang siap disantap menemani pesta tahun baru 2022 Anda di rumah saja.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini