MENTERI BUMN Erick Thohir memberikan sambutan kepada para pembalap MotoGP lewat unggahannya di Instagram. Dia senang Marc Marquez Cs bisa menikmati keindahan Indonesia di Lombok.
"Senang para pembalap MotoGP internasional bisa ikut menikmati keindahan Indonesia. Enjoy Indonesia @marcmarquez93 @alexmarquez73 @aleixespargaro @alexrins and friends! 🇮🇩," tulis Erick Thohir.
Menariknya, akun Instagram resmi Kementerian BUMN membalas cuitan Erick Thohir. @kementerianbumn merekomendasikan salah satu kuliner khas Mandalika yang patut dicoba Marc Marquez dkk.
"@marcmarquez93 @alexmarquez73 @aleixespargaro @alexrins Wajib coba Sate bulayak khas Mandalika nih 😍," tulis @kementerianbumn.
Tak hanya sate bulayak sebenarnya, ada beberapa kuliner khas Mandalika yang bisa dicicipi Marc Marquez Cs selama di sana. Berikut kuliner khas Mandalika yang dirangkum Okezone, Kamis (10/2/2022).
Sate Bulayak
(Foto: Lombokbaratkab.go.id)
Dikutip dari lombokbaratkab.go.id, hal yang membuat sate bulayak berbeda dengan sate lainnya karena kekhasan bumbunya yang menggoda dan mengeluarkan bau sedap. Sate berbahan daging atau jeroan sapi itu dilumuri dengan bumbu khas Lombok. Pada saat makan sate khas ini biasanya diikuti oleh makanan khas lainnya menyerupai lontong yang agak bulat memanjang dikuliti daun kelapa agtau daun enau (nira) muda menjadikan rasanyapun semakin nikmat.
Lontong dimaksud oleh masyarakat Sasak dinamakan Bulayak. Jadi, bulayak sebenarnya sejenis lontong dari bahan beras yang dibungkus dengan daun enau muda dan berbentuk seperti lontong, tapi agak lebih panjang. Sementara bahan baku sate bulayak selain daging juga bisa jeroan sapi.
BACA JUGA : Direkomendasiin Kementeriannya Erick Thohir, Marc Marquez Cs Wajib Coba Sate Bulayak!
Sate Rembiga
Tak hanya sate bulayak, ada juga sate rembiga. Mandalika memang dijuluki sebagai Bumi Sejuta Sapi. Maka dari itu tidak heran makanan khas Mandalika ini tak jauh dari bahan dasar daging sapi.
Sate Rembiga dengan berbahan dasar sapi ini disajikan tanpa bumbu kacang. Dinamakan rembiga karena berasal dari nama sebuah Desa Rembiga yang berada di dekat bekas Bandara Selaparang.
Bahan utama dalam pembuatan sate rembiga ini yaitu cabe rawit, bawang putih, garam, gula dan daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Sebelum dimasak, daging yang telah dipotong direndam dengan bumbu hingga tiga jam supaya meresap.
BACA JUGA : Aleix Espargaro dan Marc Marquez Terpesona Mandalika, Erick Tohir: Surganya Pembalap Dunia
Soto Mandalika
Salah satu kuliner khas Indonesia ini disajikan dengan berbagai bumbu khas Mandalika. Berbahan utama ketupat, taoge, bihun, telur, daun bawang, kacang, dan kuah soto.
Tak hanya itu, yang unik dari soto Mandalika ini memenuhi 5 unsur utama pemenuh rasa yakni asin, manis, pedas, asam, dan panas. Aroma bawang panggang yang ditaburi diatas kuah soto dan beberapa tusuk sate siap untuk menggugah selera makan.
BACA JUGA : Soto Mandalika, Rasa Tak Pernah Dusta
Beberuk Terong
(Foto: Cookpad)
Makanan yang sering disebut gado-gado khas Lombok ini sering dijumpai Ketika dinikmati bersama ayam taliwang. Bahan utama makanan ini adalah terong ungu yang dipotong-potong lalu dicampur dengan tomat, kacang panjang yang dipotong-potong, timun, sambal serta beberapa bumbu rempah lainnya. Setelah semua bahan tercampur, tahap terakhir untuk menambah kesegaran beberuk terong ini adalah cucuran jeruk limau. Rasanya memang seperti gado-gado. Pedas, manis, asam dan sangat segar untuk dinikmati kapanpun.
