Share

Mengenal 3 Manfaat Menyeduh Kopi dengan Teknik Cold Brew

Tim Okezone, Jurnalis · Jum'at 18 Februari 2022 20:34 WIB
https: img.okezone.com content 2022 02 18 298 2549640 mengenal-3-manfaat-menyeduh-kopi-dengan-teknik-cold-brew-7n3zH4eWsH.jpg Ilustrasi. (Foto: Shutterstock)

MENYEDUH atau membuat kopi biasanya dilakukan dengan air panas untuk melarutkan kopi. Tapi, ada loh teknik membuat kopi dengan air dingin ketika membuat kopi, cara ini pun disebut sebagai cold brew.

Teknik Cold Brew ini membutuhkan waktu berkisar 12-24 jam untuk melarutkan antara kopi dengan air. Yang berarti semakin lama kopi itu direndam maka akan menciptakan rasa kopi yang semakin tajam.

Cara pembuatan kopi cold brew ini adalah yang pertama bubuk kopi direndam di air dingin kemudian sehabis didiamkan lalu disaring dengan alat khusus cold brew supaya ampas tidak ikut dalam air serapan kopi.

Kopi

Teknik cold brew ini juga akan menciptakan kopi dengan tingkat kafein tinggi. Tidak hanya teknik pembuatannya yang unik, cold brew juga mempunyai manfaat yang lebih unggul daripada diseduh dengan air panas. Apa saja itu, berikut ulasannya.

Tingkat Keasaman Yang Rendah

Kopi yang dibuat dengan teknik cold brew memiliki nilai kadar ph sebesar 6,31 pH. Kopi ini cocok untuk Anda yang tidak menyukai kadar asam dalam kopi karena pH nya lebih tinggi daripada kopi yang diseduh dengan air panas. Hal tersebut membuat cold brew terasa lebih manis daripada kopi yang diseduh dengan air panas.

Meminimalisir Resiko Penyakit Jantung

Manfaat yang diciptakan dari teknik cold brew ini ada beragam. Salah satunya yaitu dapat menurunkan risiko penyakit jantung karena memiliki kandungan seperti kafein magnesium, trigonelline dan lignan yang bermanfaat untuk jantung.

Rendah Kalori

Minuman ini juga cocok untuk Anda yang sedang menjalani diet dan membutuhkan kafein dari kopi. Tentunya kopi dingin ini adalah solusi bagi Anda yang ingin diet rendah kalori. Kandungan dari minuman nitro yang light membuat kopi ini kurang cocok untuk ditambahkan gula dan krimer yang tinggi kalori karena akan merusak cita rasa kopi itu sendiri.

Ingin tahu lebih lanjut tentang first class Lifestyle, silakan klik HighEnd-Magazine.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini