Share

4 Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Bunda Wajib Coba Nih!

Wilda Fajriah, Okezone · Rabu 02 Maret 2022 20:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 03 02 298 2555458 4-cara-membuat-combro-agar-renyah-dan-tidak-keras-bunda-wajib-coba-nih-1yLfCQoBt7.jpg Cara membuat combro agar renyah dan tidak keras (Foto: YouTube/wan noor)

CARA membuat combro agar renyah dan tidak keras bisa menjadi inspirasi memasak bunda hari ini. Combro merupakan salah satu camilan tradisional yang banyak digemari masyarakat khususnya orangtua.

Harganya pun terjangkau dan mudah didapat. Namun, membuat combro sendiri di rumah bisa jadi hal yang sulit ketika cara membuatnya tidak pas.

Umumnya, combro dikatakan enak apabila rasanya gurih, teksturnya renyah dan tidak keras. Untuk mendapatkan combro yang enak seperti kategori tersebut, terdapat tips-tips yang harus diikuti.

Nah, mengutip kanal Youtube Wan Noor pada Rabu (2/3/2022), berikut adalah beberapa tips yang bisa dilakukan untuk membuat combro yang renyah dan tidak keras.

Pemilihan singkong

Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras

(Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Foto: YouTube/wan noor)

Ketika membeli singkong untuk membuat combro, pastikan Anda membeli singkong dengan kualitas yang baik. Caranya adalah dengan melihat tekstur singkong itu sendiri. Semakin keras singkong, maka combro pun akan menjadi keras.

BACA JUGA : Resep Onde Onde Coklat Lumer ala Stefani Horison

BACA JUGA : Cara Membuat Pisang Epe, Jajanan Khas Makassar Pengobat Rindu Kampung Halaman

Jangan biarkan singkong kering

Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras

(Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Foto: YouTube/wan noor)

Bahan utama pembuatan combro adalah singkong. Pertama-tama, singkong harus diparut terlebih dahulu hingga menjadi adonan. Selanjutnya, singkong akan menghasilkan air setelah diparut.

Saat membuat combro, Anda harus membuang air singkong terlebih dahulu dengan cara diperas. Namun, usahakan agar Anda tidak memeras singkong sampai airnya habis alias singkongnya menjadi kering.

Teknik menggoreng

Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras

(Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Foto: YouTube/wan noor)

Setelah combro selesai dicetak dan diberi isian, langkah selanjutnya adalah menggoreng combro tersebut. Saat menggoreng, pastikan Anda menggunakan wajan yang cekung sehingga bisa menampung lebih banyak minyak di permukaan.

Tuangkan minyak goreng setengah wajan sehingga combro bisa tenggelam ketika digoreng. Menggoreng dengan teknik deep frying ini bisa membuat combro terasa lebih renyah dan tidak keras saat disantap. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar combro dapat matang secara merata dan tidak gosong.

Campurkan tepung kanji

Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras

(Cara Membuat Combro agar Renyah dan Tidak Keras, Foto: YouTube/wan noor)

Mengutip laman Resep 24, jika Anda ingin hasil combro lebih renyah, gunakan tepung kanji. Tepung kanji berfungsi untuk mengentalkan adonan setelah Anda memeras air singkong dan juga kelapa.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini