Share

Ayam Jawa Bakar Sambal Jelantah Khas Lumajang, Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang!

Helmi Ade Saputra, Jurnalis · Selasa 15 Maret 2022 10:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 03 14 298 2561208 ayam-jawa-bakar-sambal-jelantah-khas-lumajang-lezatnya-bikin-lidah-bergoyang-lqp0PUBzAW.jpg Ayam Jawa Bakar Sambal Jelantah (Foto: YouTube/Buletin iNews)

SALAH satu tempat makan di Lumajang, Jawa Timur menyajikan hidangan yang menggoyang lidah. Menu ini cocok banget untuk kalian pencinta kuliner pedas.

Ini dia sajian ayam jawa bakar yang disiram dengan sambal jelantah. Aroma ayam bakar sudah tentu mengunggah selera makan. Karenanya, menu ini menjadi andalan di tempat makan ini.

Ayam Jawa Bakar Sambal Jelantah

"Menu andalan di sini, ayam kampung menggunakan khas dari nenek moyang kita, yaitu sambal jelantah yang kita modif sedemikian rupa sehingga lebih modern," ungkap Lolok Sudarmono, Chef kedai makanan tradisional di Desa Jatiroto, Lumajang, Jawa Timur tersebut, dikutip dari tayangan Buletin iNews Pagi YouTube Bulletin iNews.

Cara membuat ayam jawa bakar ini pun cukup mudah. Ayam jawa atau ayam kampung yang telah dimarinasi dibakar dengan bumbu rempah hingga matang.

Ayam Jawa Bakar Sambal Jelantah

BACA JUGA : Resep Ayam Bakar Taliwang yang Menggugah Selera

Kemudian siapkan bahan sambal, yakni cabai rawit merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat dan daun jeruk serta ikan asin, lalu siram dengan minyak jelantah yang masih panas. Kemudian tuangkan sambal jelantah di atas ayam jawa bakar hingga rata.

BACA JUGA : Resep Ayam Bakar Ketumbar dan Es Kopi Cendol ala Chef Stefani Horison, Buka Puasa Makin Maknyus!

Kelezatan ayam jawa bakar sambal jelantah inipun diakui oleh salah satu pengunjung. Menurutnya, kelezatan ayam bakar jawa sambal jelantah ini tidak hanya karena bumbu.

"Ayam bakarnya enak, bumbunya meresap, tekstur dagingnya lembut, cocok buat dimakan dengan nasi," ujar Heni Musrini.

Satu porsi ayam jawa bakar sambal jelantah dibanderol Rp19.000. Bagaimana, tertarik mencoba kuliner satu ini?

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini