Share

Ini 3 Potongan Daging Sapi Paling Populer di Lidah Orang Indonesia

Pradita Ananda, Okezone · Selasa 22 Maret 2022 13:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 03 22 298 2565704 ini-3-potongan-daging-sapi-paling-populer-di-lidah-orang-indonesia-bq1rRbhZub.jpg Hidangan dari daging sapi Australia (Foto: Pradita/MPI)

DAGING sapi, termasuk daging sapi Australia salah satu bahan makanan yang sudah sangat familiar di kalangan masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di kalangan para pencinta daging sapi.

Namun soal variasi potongan, masyarakat Indonesia, seperti disampaikan Har dari Meat and Livestock Australia (MLA) sebagai pelaku industri daging sapi di Indonesia menyebut memang sebagian besar konsumen di Indonesia hanya familiar dengan tiga potongan terpopuler yakni sirloin, tenderloin dan rib eye.

MLA

“Ya misalnya sering makan di supermarket, lalu yang dijual di banyak dijual di retail kan kebanyakan sirloin, tenderloin, dan rib eye. Jadi di benak masyarakat Indonesia, daging sapi Australia yang enak cuma potongan itu. Padahal dari satu sapi, banyak potongan yang bisa banyak diolah sesuai jenisnya,” ujar Har, dalam gelaran) intimate gala dinner MLA ‘Chef Take Over’ di Ritz Carlton, Pasific Place, Senin (21/3/2022).

BACA JUGA : Tips Olah Daging Sapi Bagian Sengkel Jadi Hidangan Rendang Istimewa ala Chef Chandra

BACA JUGA : Intimate Dinner MLA: Sajian Istimewa Daging Wagyu dengan Singkong Goreng ala Chef Profesional

daging sapi australia

Ia menambahkan, selain itu selama ini kebanyakan olahan resep yang beredar juga didominasi oleh resep daging steak.

“Di media juga banyaknya resep steak lagi steak lagi. Makanya acara Gala Dinner Chef Take Over dengan tiga kreasi menu ini untuk mengedukasi masyarakat, kalau potongan daging sapi Australia yang bisa dan enak diolah enggak itu-itu saja. Ada loh potongan-potongan lain yang bisa diolah selain yang sudah populer selama ini,” tutup Har.

Baca Juga: Dua Kapal Ikan Asing Pelaku IUU Fishing Berhasil Diamankan BAKAMLA dan KKP RI

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini