Share

Sama-Sama dari Teh Hijau, Bisa Bedakan Matcha dengan Hojicha?

Tim Okezone, Jurnalis · Selasa 29 Maret 2022 20:35 WIB
https: img.okezone.com content 2022 03 29 298 2569630 sama-sama-dari-teh-hijau-bisa-bedakan-matcha-dengan-hojicha-20bsAU4Yta.jpg Ilustrasi Teh Hijau. (Foto: Highend)

GREEN tea memang belakangan ini semakin tenar, bukan hanya untuk minuman tapi juga juga menjadi bahan makanan. Green tea sendiri merupakan teh yang diolah untuk menjadi minuman yang menghangatkan dan sangat enak untuk dikonsumsi sehari-hari.

Tapi, bisakah Anda membedakan antara matcha dengan hojicha. Berasal dari daun teh asli, membuat jenis teh ini memberikan banyak beragam manfaat ketika Anda menyeduh dan meminumnya.

Kepopuleran green tea membuat minuman ini bermutasi menjadi banyak jenis dengan rasa yang disesuaikan dengan lidah banyak orang. Seperti minuman matcha dan hojicha yang sama-sama berbahan dasar green tea asli namun diolah dengan cara yang berbeda.

Proses Pengolahan

Matcha yang menciptakan rasa creamy dan legit ini melalui proses pengolahan daun teh yang dikeringkan sampai menjadi bubuk green tea. Setelah itu, bubuk green tea diaduk dengan air panas yang menciptakan tekstur yang kental. Berbeda dengan matcha, hojicha melalui proses tahapan pemanggangan yang dilakukan dengan api sumbu tinggi hingga daun green tea tersebut terlihat kecoklatan.

Green Tea

Segi Rasa

Dari segi rasa yang ditawarkan, kedua minuman ini memiliki rasa khasnya yang berbeda karena proses yang dilakukan juga berbeda. Matcha identik dengan rasa yang creamy dan sedikit agak pahit di lidah. Sedangkan hojicha akan memberikan rasa roasted dari daun teh karena hasil pemanggangan daun teh yang memberikan cita rasa sedikit manis dan gurih.

Kandungan Kafein

Walaupun berbahan dasar green tea yang sama, namun kafein yang dihasilkan oleh kedua minuman ini berbeda. Kadar kafein yang dihasilkan oleh hojicha lebih rendah daripada matcha. Manfaat dari kandungan kafein yang ada matcha dapat membuat Anda lebih semangat dalam melakukan aktifitas sedangkan hojicha dapat memberikan relaksasi dalam sekali seruputan.

Manfaat

Kedua minuman berbahan dasar teh hijau ini tentunya memiliki beragam manfaat yang sangat baik untuk tubuh. Matcha dinilai sebagai minuman rendah kalori yang cocok untuk yang sedang menjalani diet dan juga dikenal sebagai antioksidan alami. Sedangkan hojicha memiliki kandungan vitamin C yang dinilai dapat mencerahkan dan mengatasi kerusakan pada kulit wajah.

Ingin tahu lebih lanjut tentang first class Lifestyle, silakan klik HighEnd-Magazine.

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini