MEMBANDINGKAN gula aren vs gula pasir, manakah yang lebih sehat? Memang, belakangan gula aren banyak dipakai untuk menggantikan gula pasir sebagai pemanis baik untuk minuman atau untuk memasak.
Moch. Aldis Ruslialdi, SKM, CNWC, Nutrition & Wellness Consultant Nutrifood, menerangkan pertanyaan itu harus berdasar pada kandungan kalori dalam membedakan gula aren vs gula pasir.
Jumlah kalori per satu sendok teh gula merah maupun gula putih ternyata sama-sama tinggi. Untuk gula merah, jumlah kalorinya ialah 10 kkal, sedangkan gula putih 16 kkal.
"Secara kalori, dua jenis gula ini tetap saja memberi dampak pada masalah metabolik sindrom, karena kandungan gulanya sama-sama tinggi, di atas 10 kkal," terangnya.
Dia melanjutkan, dengan kata lain, baik itu gula putih dan gula merah, sama-sama menyimpan risiko berbahaya untuk kesehatan tubuh. Solusi yang bisa dilakukan adalah mengurangi asupan gula atau mengganti dengan gula rendah kalori.
"Ingat, balik lagi ke referensi, lebih prefer yang mana, gula putih atau merah? Tapi, kalau Anda memang mau menjalani hidup sehat, Anda pilih opsi kurangi gula atau ganti dengan gula rendah kalori," tambahnya.
