BAHAN baku kuliner khas Indonesia yaitu santan telah dilirik Bulgaria. Salah satunya high fat desiccated coconut yang bisa dikreasikan untuk berbagai masakan tradisional Indonesia seperti rendang.Ā
Beragam kuliner Indonesia yang memakai bahan baku santan tersebut mulai dari rendang, soto, gulai hingga minuman tradisional berbahan santan. Menparekraf Sandiaga Uno menargetkan produk kuliner kebanggaan Indonesia rendang berkontribusi pada nilai ekspor sebanyak USD 2 miliar di 2024.
"Seperti yang dikatakan Om @williamwongso, mungkin kita tidak bisa mengekspor dagingnya, tapi bumbu, rempah-rempah dan teknologi pengolahannya bisa kita kuasai," ujar Sandi dalam Instagram.Ā
Hal ini pun disambut baik oleh Pakar Kuliner William Wongso. Dia berterima kasih kepara Menparekraf karena sudah mensupport kuliner rendang yang kini dilirik Bulgaria.
"Terima kasih Pak MenPar @sandiuno supportnya dan sukses buat Pak Dubes @iwan.bogananta atas terobosan utk kerjasama produksi rendang dg Bella Bulgaria. Onde mande, rancak Bana.. Rendang Goes To Europe!."
"Bersama master kuliner Nusantara Om @williamwongso, semalam saya melaunching "Rendang Goes To Europe", sebagai langkah konkret kami untuk membangkitkan ekonomi, membuka peluang usaha dan lapangan kerja baru di sektor kuliner melalui program Indonesia Spice Up The World," tambahnya.
