Share

Resep Takjil Rolade Tahu ala Chef Devina Hermawan, Garingnya Bikin Susah Berhenti Ngunyah!

Intan Afika Nuur Aziizah, Jurnalis · Senin 18 April 2022 17:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 04 18 298 2580944 resep-takjil-rolade-tahu-ala-chef-devina-hermawan-garingnya-bikin-susah-berhenti-ngunyah-o8pSYYhhcR.jpg Resep Rolede Tahu ala Chef Devina Hermawan (Foto: YouTube/Devina Hermawan)

RESEP rolade tahu ala Chef Devina Hermawan bisa jadi inspirasi menu takjil berbeda yang praktis saat berbuka puasa. Buka puasa tanpa menu gorengan memang terasa kurang lengkap.

Nah, agar tidak bosan, kamu bisa coba bikin rolade tahu sebagai pengganti bakwan, tahu isi, ataupun gorengan lainnya. Soal rasa tak perlu diragukan lagi. Perpaduan kulit rolade yang garing dengan tahu yang lembut dijamin bikin kamu ketagihan!

Cara bikinnya simpel dan mudah kok. Seperti apa? Dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, Senin (18/4/2022), yuk intip resepnya!

Rolade Tahu

Bahan adonan:

600 gr tahu putih padat

1 butir telur

1 buah bawang bombay, cincang, tumis

3 sdm tepung terigu protein sedang

3 sdm maizena

3-4 siung bawang putih halus

½ sdm kaldu ayam bubuk

½ sdt garam

1 ½ sdm gula

2 sdt minyak wijen, opsional

BACA JUGA : Resep Bakwan Sayur ala Chef Devina Hermawan untuk Takjil Buka Puasa, Bikin Ketagihan!

Bahan kulit rolade:

2 butir telur

80 gr tepung terigu protein sedang

40 gr maizena

250 ml air

2 sdm minyak

¾ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk / penyedap

Pewarna kuning secukupnya, opsional

BACA JUGA : Resep Pudding Mousse ala Ayu Dewi untuk Buka Puasa, Buatnya Cuma 5 Menit!

Bahan lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Rolade Tahu

Cara membuat:

1. Untuk membuat kulit rolade, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak. Aduk sampai merata, lalu tambahkan sedikit pewarna kuning. Aduk lagi sampai adonan merata.

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk lagi sampai merata.

3. Panaskan wajan, lalu tuang adonan kulit sambil diratakan. Masak hingga matang, kemudian sisihkan. Di sini, Chef Devina memakai wajan anti lengket, ya.

4. Selanjutnya, gunakan food processor untuk menghaluskan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula.

5. Jika sudah halus, tambahkan bawang bombay, lalu ratakan.

6. Tuang adonan tahu di atas kulit, kemudian gulung.

7. Setelah itu, kukus selama 20 menit, dan tiriskan.

8. Potong-potong rolade, lalu goreng hingga kuning keemasan.

9. Selesai, rolade tahu ala Chef Devina Hermawan sudah siap disajikan. Selamat mencoba!

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini