Share

Resep Opor Ayam Susu untuk Lebaran, Lezat Dimakan Pakai Ketupat

Ayu Utami Anggraeni, Jurnalis · Minggu 01 Mei 2022 14:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 05 01 298 2588018 resep-opor-ayam-susu-untuk-lebaran-lezat-dimakan-pakai-ketupat-b54L7Iqp1F.jpg Opor ayam susu untuk lebaran (Foto: ist)

KINI tinggal menghitung jam, hari lebaran atau Hari Raya Idul Fitri akan segera tiba. Ini sungguh menggembirakan ya.

Masyarakat kini tengah sibuk mempersiapkan berbagai keperluan. Salah satunya memasak aneka macam hidangan khas lebaran di Indonesia. Seperti rendang, ketupat, sambal goreng kentang hingga opor ayam.

 opor ayam

Bosan dengan rasa opor ayam yang dicampur kuah santan? Kamu bisa mencoba resep baru yaitu opor ayam susu yang rasanya tak kalah enak dari opor ayam biasanya.

Berikut ini resep Opor Ayam Susu (5 porsi) melansir dari YouTube Devina Hermawan MasterChef Indonesia. Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Opor Ayam Susu:

Bahan marinasi:

-1 ekor ayam broiler @800 gr

-1 ½ sdt garam

-1 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

-7 siung bawang putih

-10 siung bawang merah

-4 butir kemiri sangrai

-¾ sdt ketumbar sangrai

-½ sdt jintan sangrai

-2 cm jahe

-30 ml air

 

Bahan lainnya:

-2 batang serai, geprek

-1 lembar daun jeruk

-3 lembar daun salam

-3 butir kapulaga

-½ butir pala

-5 cm lengkuas, iris, geprek

-500 ml air

-½ sdt garam

-½ sdm gula

-1 sdt kaldu bubuk

-70 gr Unsalted Butter

-50 ml  Cooking Cream

-300 ml  Full Cream Milk

 BACA JUGA:Resep Opor Ayam Kuning, Cocok Jadi Menu Lebaran

Langkah:

1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian

2. Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit

3. Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus

4. Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring

5. Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega

6. Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan

7. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit

8. Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat

9. Opor ayam siap disajikan dengan ketupat ya!

(DRM)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini