Share

Mau yang Segar, Masak Soto Kudus Saja Yuk!

Dyah Ratna Meta Novia, Okezone · Kamis 05 Mei 2022 08:40 WIB
https: img.okezone.com content 2022 05 04 298 2589270 mau-yang-segar-masak-soto-kudus-saja-yuk-dGb3ULTCkn.jpg Soto kudus segar (Foto: inst)

MASAK soto kudus untuk santapan pasca-lebaran memang menyenangkan. Apalagi jika kamu sudah bosan makanan yang bersantan.

Berikut ini resep lengkap soto kudus, seperti dikutip dari akun Instagram @rumahresepindonesia, jika mau memasaknya.

 soto kudus

Bahan-bahan:

-1 ekor ayam kampung

Bumbu cemplung:

-3 lembar daun salam

-2 batang sereh

-5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya

-Laos

-2 batang daun bawang

Bumbu halus:

-10 bawang merah (besar)

-7 bawang putih

-1 jempol kunyit panggang

-1 jempol jahe panggang

-5 butir kemiri sangrai

-1 sdm lada

-1 sdm ketumbar sangrai

-1/2 sdm jinten sangrai

-Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

-Su'un rebus

-Tauge rebus

-Bawang merah goreng

-Bawang putih goreng

-Sambal rebus (cabai & bawang putih)

-Daun bawang dan seledri

-Jeruk nipis

-Kecap

 BACA JUGA:Mau yang Segar, Ini Resep Soto Daging untuk Menu Lebaran

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan air hingga terendam, angkat buih yg mengapung masukkan bumbu cemplung;

2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum masukkan dalam rebusan, masak terus hingga ayam lunak bila kuah kurang,bisa ditambah dgn air panas koreksi rasa;

3. Angkat ayam, suwir suwir sisihkan, tata dalam mangkuk nasi, suwiran ayam dan bahan pelengkap,siram dengan kuah soto;

4. Soto siap disajikan dengan berbagai lauk dan kerupuk.

Baca Juga: Wujudkan Indonesia Sehat 2025, Lifebuoy dan Halodoc Berkolaborasi Berikan Akses Layanan Kesehatan Gratis

(DRM)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini