TELUR buruh puyuh memang memicu kolesterol tinggi. Oleh karena itu, telur burung puyuh juga tidak dapat dikonsumsi secara berlebihan. Satu butir telur puyuh (sekitar 9 gram) mengandung kalori sebanyak 14 kkal, 1 gram protein, dan 1 gram lemak.
Sebutir telur puyuh juga kaya 4 persen kolin, 6 persen riboflavin, 2 persen folat, dan 3 persen asam pantotenat. Tidak lupa, terdapat 2 persen vitamin A, 6 persen vitamin b12, 2 persen zat besi, 2 persen fosfor, dan 5 persen selenium di dalam 9 gram telur puyuh.
Karena mengandung nutrisi yang baik, berikut ini beberapa khasiat makan telur puyuh bagi kesehatan tubuh Anda:
Membentuk Massa Otot
Bagian putih telur puyuh bisa memberikan manfaat untuk membentuk massa otot. Hal ini berkat kandungan protein yang ada di dalam telur puyuh. Karena itu, telur puyuh bagus bagi Anda yang ingin menambah massa otot. Tapi jangan makan terlalu banyak karena kandungan telur pyuh yang bisa memicu kolesterol.
Pembentukan Sel-Sel Tubuh
Protein di dalam putih telur puyuh juga sangat baik untuk pembentukan atau regenerasi sel-sel tubuh. Hal ini menyebabkan telur burung puyuh bermanfaat untuk proses penyembuhan. Sebab, kandungan telur puyuh dapat membantu proses regenerasi sel tubuh yang rusak.
Menurunkan Risiko Tekanan Darah Tinggi
Telur puyuh menurunkan risiko tekanan darah dan penyakit jantung. Hal itu tak lepas dari kandungan kandungan kalium di dalam telur puyuh. Fungsi kalium adalah mengontrol tekanan darah dan membantu melebarkan pembuluh darah.
Memperbaiki Sel yang Rusak
Telur puyuh kaya nutrisi dan antioksidan untuk meningkatkan kesehatan. Mengonsumsinya dapat membantu memulihkan kerusakan sel pada tubuh. Antioksidan juga berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas berlebih. Dengan demikian Anda terhindar dari stres oksidatif.
Terhindar dari Gejala Alergi Makanan
Sebuah penelitian pada tikus dan dipublikasikan dalam situs jurnal ilmiah Nature menemukan bagian kuning telur puyuh meredakan gejala esofagitis eosinofilik. Esofagitis eosinofilik adalah kondisi peradangan parah yang disebabkan oleh alergi makanan. Namun, studi tersebut masih membutuhkan penelitian lebih lanjut terkait efektivitasnya terhadap manusia.
Menghindarkan Diri dari Bakteri Salmonella
Menurut studi yang diunggah oleh National Library of Medicine telur puyuh sedang dipelajari sebagai pengobatan potensial untuk infeksi bakteri Salmonella. Pasalnya, telur ini diketahui mengandung antibodi anti-salmonella yang unik. Antibodi tersebut diduga memberi khasiat telur puyuh untuk mencegah infeksi bakteri Salmonella.
