Share

Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas, Sajian Istimewa Dijamin Menggoyang Lidah!

Pradita Ananda, Jurnalis · Rabu 18 Mei 2022 10:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 05 18 298 2595835 resep-ikan-bakar-bumbu-pedas-sajian-istimewa-dijamin-menggoyang-lidah-tbSu0JhFWU.jpg Resep ikan bakar bumbu pedas (Foto: @yulichia88/Instagram)

SAJIAN ikan bakar dengan bumbu yang meresap pastinya bikin lidah bergoyang. Kali ini, Okezone merekomendasikan resep ikan bakar bumbu pedas.

Sajian istimewa ini cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Cara membuatnya pun tidak terlalu rumit dan bahan-bahannya mudah dicari.

Berikut resep ikan bakar bumbu pedas yang dirangkum dari akun Instagram @yulichia88, Rabu (18/5/2022).

Ikan Bakar

Bahan:

1 ekor ikan bawal seberat 450 gram bersihkan kerat-kerat punggung ikan, lumuri garam dan air jeruk kunci diamkan sebentar lalu bilas sampai bersih;

Bahan bumbu marinasi (dihaluskan)

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir cabai merah

Seruas kunyit dan seruas jahe

2 butir kemiri

Bahan tambahan:

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh saus cabai

Kecap manis secukupnya

2 sendok makan perasan air jeruk kunci

Garam secukupnya dan sedikit gula pasir

1 sendok makan ketumbar bubuk

Air secukupnya

Bahan olesan ikan waktu dipanggang

Margarin, kecap manis dan sisa bumbu marinasi aduk rata jadi satu

BACA JUGA : Resep Tenggiri Bakar Colo-Colo, Menu Makan Siang Lezat di Rumah

BACA JUGA : Resep Ikan Bakar Sambal Kecap, Lezat dan Simpel Banget

Cara memasak;

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan tambahan, tumis bumbu sampai agak mengental, test rasa, angkat, sisihkan;

2. Marinasi ikan dengan bumbu (tunggu bumbu sampai dingin dulu), dibolak balik hingga tercampur rata, diamkan sampai bumbu meresap ke ikan, kurang lebih selama 1 jam;

3. Panggang di teflon anti lengket atau panggangan arang dengan menggunakan alas daun pisang yang sudah dioles margarin, panggang bolak balik sambil diolesi dengan bumbu olesan, panggang sampai matang, angkat, dan sajikan dengan sambal favorit.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini