PAHANG - Kalau di Indonesia, Lebaran identik dengan ketupat, opor ayam, sambal kentang, sayur labu, rendang, dan sebagainya. Makanan khas Lebaran ala masyarakat Indonesia ini rupanya berbeda dengan Malaysia. Di Negeri Jiran, masyarakatnya mengonsumsi Lemang di momen Lebaran.
Lemang merupakan makanan khas dari Melayu yang terbuat dari beras ketan. Cara memasaknya pun cukup unik, yakni dengan cara digulung dengan selembar daun pisang, dimasukkan ke dalam bambu, dan dibakar sampai matang.
Nah, di Malaysia, Anda tidak perlu menunggu momen Hari Raya untuk menikmati Lemang. Sebab, ada sebuah tempat makan di kawasan Pahang yang menyajikan makanan khas yang satu itu, lengkap dengan lauk-pauk khas Lebaran.
Adalah restoran Lemang To’ki yang terletak di Jalan Tras, Bentong, Pahang. Dalam perjalanan ke Malaysia bersama Fam Trip Tourism Malaysia Jakarta dan BMC Travel & Tours, MNC Portal berkesempatan mencoba rasanya Lemang khas Malaysia.
“Lemang ini dibuat dari ketan yang dibumbui dengan santan dan garam, sehingga rasanya gurih,” kata Haryanty Abu Bakar selaku Deputy Director Tourism Malaysia kepada MNC Portal, Rabu (1/6/2022).
Setelah diberikan santan dan garam, ketan lalu digulung menggunakan daun pisang dan dimasukkan ke bambu panjang. “Kemudian dimasak tradisional dengan cara dibakar menggunakan arang kayu hingga matang, kurang lebih 1-2 jam,” ujarnya.
Lemang yang sudah matang, lalu dikeluarkan dari bambu dan disajikan dengan aneka lauk. “Lauknya itu pakai rendang daging, rendang ayam, dan abon,” ungkapnya.
