PUNYA bahan masakan cumi tapi masih bingung mau diolah menjadi apa? Tenang Okezone punya rekomendasi hidangan dari cumi yang menggunggah selera.
Bagi pencinta seafood, hidangan cumi memang tak pernah gagal menggoyang lidah. Tapi, jika diolah menjadi hidangan yang itu-itu saja, pastinya bisa bosan.
Kali ini coba masak cumi judes yang bisa menjadi hidangan makan siang atau malam di rumah. Berikut resep cumi judes yang dirangkum dari akun Instagram @masakan.endul, Selasa (7/6/2022).
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
-1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 5 cm jahe
- 3 lbr daun jeruk
- 3 bh cabe hijau besar iris
- 15 bh cabe rawit utuh
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 bh tomat merah iris tipis
- Daun bawang merah iris secukupnya
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 50 gr cabe rawit
BACA JUGA :Â Icip Cumi Gam-Ri, Jadi Inget Drakor Hometown Cha Cha Cha
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabe hijau, cabe rawit utuh, hingga harum. Masukkan cumi hingga berubah warna
2. Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sbentar hingga bumbu meresap
3. Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan.
(hel)
