SAYAP ayam menjadi salah satu bahan menu lauk pauk favorit banyak orang. Cita rasanya yang gurih dan lezat membuat siapa pun ketagihan saat melahapnya.

Ya, meski sayap ayam tidak memiliki bagian daging yang cukup banyak, tapi setelah diolah tetap terasa enak. Tak melulu digoreng ataupun dibakar, sayap ayam juga bisa diolah dengan cara dipanggang loh.

Seperti resep ayam panggang ala Thailand yang dibagikan Chef Devina Hermawan di YouTube-nya. Hidangan sayap ayam ini cocok buat jadi teman sarapan, makan siang, serta hidangan malam. Bagaimana cara membuatnya? Dikutip dari kanal YouTube Chef Devina, Senin (27/6/2022), yuk simak ulasannya!

Resep Sayap Ayam Panggang

Bahan marinasi (untuk 4 porsi) :

8 pcs sayap ayam (90 gr)

3 siung bawang putih

2 akar daun ketumbar

½ sendok teh lada putih butir

1 batang serai

2 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan kecap asin

2 sendok makan saus tiram

3 sendok makan gula palem

1 sendok teh penyedap/kaldu bubuk

1 buah jeruk nipis (1 sendok makan)

2 sendok makan minyak

Bahan dipping sauce:

3 siung bawang putih

40 gram cabai rawit hijau

3 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok makan gula pasir

3 sendok makan kecap ikan

1 sendok makan air

Bahan lainnya:

Daun ketumbar

Cara membuat:

1. Belah sayap menjadi dua bagian, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

2. Potong akar daun ketumbar dan bawang putih, masukkan ke dalam blender.

3. Masukkan lada putih, minyak, kecap ikan, dan kecap asin, haluskan lalu masukkan ke dalam ayam.

4. Tambahkan gula palem, kaldu bubuk, saus tiram, dan perasan jeruk nipis.

5. Geprek dan iris serai lalu masukkan ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas agar bumbu semakin meresap.