MASA liburan sekolah tengah dinikmati oleh para pelajar, untuk menikmatinya banyak orang tua yang mengajak anak-anaknya berlibur atau sekedar jalan-jalan keliling kota.

Jalan-jalan liburan, rasanya kurang lengkap tanpa membawa bekal makanan. Nah, jika bingung mau beli apa, kenapa tak buat sendiri di rumah? Salah satunya bisa dengan membuat bolu kojo dari Sumatra Selatan, versi labu yang manis, gurih dan lembut. Pasti disukai oleh anak-anak nih Bunda.

Mengutip akun Instagram @cemilanmaniz, Kamis (30/6/2022) berikut uraian resep bolu kojo labu khas Sumatra Selatan tanpa mixer dari @pramitayaa yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan:

4 butir telur utuh

250 gr gula pasir

750 ml santan kental

110 gr margarine, lelehkan

280 gr tepung protein sedang

1/2 sendok teh garam halus

1 sendok teh vanilla essence

150 gr labu kuning, kukus, haluskan dan dinginkan