Share

Resep Soto Betawi Rumahan ala Dimas Beck, Ide Olahan untuk Idul Adha

Syifa Fauziah, Jurnalis · Minggu 03 Juli 2022 11:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 07 03 298 2622655 resep-soto-betawi-rumahan-ala-dimas-beck-ide-olahan-untuk-idul-adha-FzjRiknOKG.JPG Soto Betawi (Foto: Tangkapan layar Youtube Dimas Beck)

HARI Raya Idul Adha yang jatuh pada tanggal 10 Juli mendatang, sudah siap disambut di depan mata. Nah, di pada momen Idul Adha biasanya kita akan mendapat banyak daging sapi.

Jika biasanya diolah menjadi rendang, satai, semur atau dendeng. Daging sapi ini sebetulnya bisa dikreasikan lebih, salah satunya dengan dibuat menjadi soto Betawi.

Jangan berkecil hati dulu, sebab membuat soto rumahan tidak sesulit yang dibayangkan. Anda contohnya bisa mensontek resep soto Betawi ala aktor Dimas Beck yang simpel dan mudah ini. Merangkum akun YouTube DimBeck Channel, Minggu (3/7/2022), yuk intip ulasan resep soto Betawi rumahan ala Dimas Beck berikut ini.

Bahan:

Daging has dalam atau bisa juga pakai babat atau paru

Jahe, secukupnya

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

Kayu manis

Sereh

Lengkuas

Gula pasir (secukupnya)

3 sendok teh kaldu jamur

3 sendok teh merica bubuk

Cengkeh

1 sendok teh pala bubuk

2 sendok teh ketumbar

Santan

Garam (secukupnya)

1 sendok teh bubuk kaldu sapi

Minyak

Daun jeruk

Bahan pelengkap:

Tomat segar

Jeruk nipis

Daun bawang

Kentang rebus yang sudah dipotong dadu

Emping

Sambal

Cara membuat:

1. Potong daging menjadi dadu sebelum direbus. Pastikan pakai daging sapi yang kualitasnya premium agar masaknya tak ribet dan tidak butuh waktu lama, bisa ditambahkan potongan paru, babat, dan lain-lain;

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus tersebut hingga wangi. Setelah itu masukan lengkuas dan masak lagi hingga matang;

4. Setelah bumbu matang, masukan ke dalam air rebusan daging. Lalu masukan santan dan aduk hingga rata. Aduk santan dengan Gerakan satu arah agar santan tidak pecah;

5. Masukan kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, cengkeh, gula pasir, daun jeruk sereh, dan kaldu sapi. Aduk hingga rata, dan koreksi rasa sampai pas sesuai selera;

6. Setelah soto matang, siapkan mangkuk, lalu masukkan potongan tomat, kentang. Masukan soto Betawi ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng, daun bawang, emping dan tambahkan sambal sesuai selera. Soto Betawi rumahan siap disantap.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini