Share

Ide Masakan Idul Adha, Resep Tetelan Bumbu Kecap dari Daging Kurban

Tim Okezone, Jurnalis · Selasa 05 Juli 2022 18:47 WIB
https: img.okezone.com content 2022 07 05 298 2624178 ide-masakan-idul-adha-resep-tetelan-bumbu-kecap-dari-daging-kurban-qZNR2iR6Vm.jpeg Resep tetelan bumbu kecap (Foto: @dapurnahana/Instagram)

IDUL Adha menjadi momen yang ditunggu umat Muslim. Usai ibadah sholat ied, masyarakat di Indonesia biasanya akan melaksanakan pemotongan hewan kurban, sapi atau kambing.

Selesai pemotongan, biasanya panitia akan membagikan daging kurban secara acak. Bunda bisa saja mendapat bagian sengkel, buntut, iga, atau bahkan tetelan sapi.

Nah, apabila bunda mendapat bagian tetelan, ada menu rekomendasi, yakni tetelan bumbu kecap. Berikut resepnya, seperti dikutip dari unggahan akun Instagram @dapurnahana.

Tetelan Sapi

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging tetelan

- 10 bawang putih dicincang

- 1/2 bawang bombai diiris

- 1/2 sdt merica bubuk

- 2 ruas jahe diiris

- 20 cabai rawit

Bumbu-Bumbu:

- 6 sdm kecap manis

- 4 sdm kecap asin

- 4 sdm saus tomat

- 3 sdm saus tiram

- 250 ml air kaldu

Cara membuat :

1. Rebus daging tetelan sampai empuk, lalu potong dadu. Ambil air kaldunya sebanyak 250 ml.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

3. Masukkan daging, kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus tiram, irisan jahe, merica bubuk, dan air kaldu; lalu diaduk rata. Masak sampai matang dan kuah agak menyusut.

4. Terakhir, masukkan cabai rawit, aduk sebentar, koreksi rasa, dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba!

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini