Share

Resep Sambal Goreng Daging Buncis yang Simpel dan Menggugah Selera, Cocok untuk Idul Adha

Pradita Ananda, Jurnalis · Rabu 06 Juli 2022 17:14 WIB
https: img.okezone.com content 2022 07 06 298 2624806 resep-sambal-goreng-daging-buncis-yang-simpel-dan-menggugah-selera-cocok-untuk-idul-adha-WsnJoikiJN.JPG Sambal goreng daging buncis (Foto: Instagram @yzmalicious)

DAGING sapi kurban, dari tahun ke tahun biasanya tidak jauh-jauh diolah menjadi rendang atau satai. Tak heran kadang setelah satu kali makan saja, sudah terasa bosan.

Padahal masih banyak jenis olahan menu daging sapi lainnya, yang menggugah selera loh! Bukan hanya lezat dengan cita rasa pedas gurih, tapi juga relatif lebih mudah dibuat jika dibandingkan memasak rendang atau satai.

Ya, contohnya sambal goreng daging buncis satu ini. Lengkap sudah ada protein dari daging, dan serat dari sayur buncis. Seperti apa cara memasaknya? Mengutip akun Instagram “@resepdagingsapi.unik,” Rabu (6/7/2022) berikut paparan resep Sambal Goreng Daging Buncis ala @yzmalicious di bawah ini.

Bahan utama;


250 gram daging sapi, rebus

100 gram buncis, potong kasar

3 buah Jengkol, iris tipis (opsional)

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula

Sejumput lada bubuk

3 daun jeruk

2 iris lengkuas

150 ml air

 BACA JUGA:Cara Mudah Hilangkan Bau Amis Ikan Sebelum Dimasak

BACA JUGA:Tips Masak Gulai Kambing Tidak Bau Prengus, Sajian Spesial Idul Adha

Bumbu giling atau tumbuk;


20 cabai rawit merah

10 cabai merah keriting

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat ukuran kecil

1/2 sdt terasi

 

Cara memasak;


1. Potong daging kecil-kecil, sisihkan terlebih dahulu;

2. Goreng jengkol sampai setengah matang. Sisihkan;

3. Tumis bumbu giling, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air, jengkol dan daging sapi;

4. Setelah kuah hampir habis, baru masukkan buncis. Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk sampai merata, masak sampai buncis layu. Tes dan koreksi rasa sampai sesuai selera;

5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini