Share

Resep Soto Betawi, Gurih Sedapnya Menggoyang Lidah!

Tim Okezone, Okezone · Rabu 13 Juli 2022 16:20 WIB
https: img.okezone.com content 2022 07 13 298 2628699 resep-soto-betawi-gurih-sedapnya-menggoyang-lidah-qgnBWCijtl.jpg Resep Soto Betawi (Foto: @lilik_indrayani_81/Instagram)

MASIH ada stok daging kurban di kulkas? Diolah saja menjadi masakan yang lezat dan mengunggah selera saja yuk bunda!

Kalau punya daging sapi, bisa kita olah menjadi berbagai hidangan. Kali ini, Okezone merekomendasikan soto betawi.

Kuah soto Betawi yang segar menjadi perpaduan nikmat dengan potongan daging. Berikut resep soto Betawi yang dirangkum dari akun Instagram @lilik_indrayani_81, Rabu (13/7/2022).

Soto Betawi

Bahan : ā£

- 1 kg daging bagian kisi / bagian daging sesuai selera, bisa ditambahkan jeroan, daging rawonan atau tulangan agar kuah soto lebih ngaldu berlemakā£

- air untuk merebus daging sampai air kaldu tersisa sebanyak 2000 ml untuk kuah sotoā£

- 700 ml santan kentalā£

- 300 ml susu putih plain, susu ultra atau beruang putih / bisa diskip dan diganti santan semuaā£

- 2 jempol laos geprekā£

- 4 batang seraiā£

- 4 lembar daun salam keringā£

- 5 lembar daun jeruk segarā£

- 2 batang daun bawang, iris iris untuk kuah sotoā£

- 1/2 sdt minyak samin / bisa di skip dan jumlah margarin ditambahkan lagiā£

- 1/4 sdt margarinā£

- garamā£

- Bumbu Penyedap Segala ā£

ā£Bumbu halus :ā£

- 20 siung bawang merahā£

- 20 siung bawang putihā£

- 5 biji kemiriā£

- 1 buah cabe merah besar buang bijinyaā£

- 1 setengah jempol jaheā£

Semua bahan blender lalu tumis sampai bener bener tanek ā£

BACA JUGA :Ā 4 Rekomendasi Soto Betawi Legendaris di Jakarta, Gurih dan Sedap!

Bahan pelengkap soto : ā£

- empingā£

- sambelā£

- bawang gorengā£

- jeruk limauā£

- kecap manisā£

- kentang goreng biasaā£

- acarā£

- irisan tomat, daun seledri & daun bawangā£

BACA JUGA :Ā Resep Soto Betawi Wangi, Gurih, Anti Gagal ala Chef Ade Koerniawan

Cara membuat :Ā 

1. Potong potong sesuai selera daging yang udah direbus, didihkan air kaldu rebusan daging sebanyak 2 liter.

2. Masukkan bumbu tumis, garam, bumbu penyedap, gula pasir, minyak samin, margarin, masukkan irisan daging dan santen susu.Ā 

3. Terakhir, masukkan irisan bawang, sering-sering diaduk kuah agar santan tidak pecah. Koreksi rasa,Ā  kemudian angkat dan sajikan.Ā 

Baca Juga: Dua Kapal Ikan Asing Pelaku IUU Fishing Berhasil Diamankan BAKAMLA dan KKP RI

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini