Share

Resep Sup Sehat dan Semur Ayam Tahu, Cocok Buat Sarapan Akhir Pekan

Dimas Andhika Fikri, Okezone · Sabtu 16 Juli 2022 20:36 WIB
https: img.okezone.com content 2022 07 16 298 2630734 resep-sup-sehat-dan-semur-ayam-tahu-cocok-buat-sarapan-akhir-pekan-XnipEkJ4xx.jpg Ilustrasi sup sehat dan semur ayam tahu. (Foto: Istimewa/Taste.com.au)

SUP sehat dan semur ayam tahu menjadi menu yang cocok untuk sarapan di akhir pekan ini. Selain sehat, rasanya pun dijamin lezat, bikin ketagihan menyantapnya. Ini bisa jadi hidangan favorit keluarga lho.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone berikan resep lengkapnya, seperti dikutip dari unggahan akun Instagram @letstryandtaste.

Baca juga: Masih Punya Daging Kurban? Yuk Dibikin Empal Serundeng Kemiri ala Chef Devina Hermawan 

Sup Sehat

Kuah sup:

2,3 liter air

2 bagian kepala dan leher ayam kampung

4 ceker ayam kampung

150 gr wortel

150 gr kekian ayam, potong-potong

168 gr jagung manis pipil

6 gr rumput laut kering, rendam air selama 5 menit hingga mengembang, potong-potong

2 sdt kaldu ayam Non MSG

1/2 sdt gula pasir

3 gr jahe, memarkan

2 lbr daun jeruk, remas-remas

1 1/2 sdt garam

Bumbu halus:

17 gr bawang putih

1 1/2 sdt merica butiran

Baca juga: Resep Bikin Salad ala Resto Jepang, Dijamin Gampang dan Lezat! 

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar hingga kotoran mengapung. Bilas ayam hingga bersih dibawah air mengalir;

2. Masukkan air, kepala dan ceker ayam, bumbu halus, jahe dan daun jeruk dalam panci. Masak dengan api sangat kecil hingga air berkaldu;

3. Masukkan kaldu ayam bubuk Non MSG, gula pasir, garam, wortel dan jagung manis pipil. Masak hingga wortel dan jagung manis pipil. Masak hingga wortel dan jagung lunak;

4. Masukkan ceker ayam. Masak hingga matang. Matikan api. Masukkan rumput laut. Aduk rata. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Dua Kapal Ikan Asing Pelaku IUU Fishing Berhasil Diamankan BAKAMLA dan KKP RI

Semur Ayam Tahu

Bahan semur:

1 ekor ayam kampung, potong jadi 8 bagian

300 gr tahu putih

900 ml air

1 1/2 sdt kaldu ayam non MSG

1/2 sdt garam

2 gr gula jawa

2 buah cabe rawit, iris-iris

90 ml kecap manis organik non MSG

2 sdm minyak kelapa barco

Bahan tahu:

900 ml air

300 gr tahu putih,potong kotak kecil

15 gr bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam rendah natrium "Lososa"

1/4 sdt kaldu jamur non MSG

Bumbu halus semur:

20 gr kemiri, sangrai

4 gr jahe

49 gr bawang merah

17 gr bawang putih

1 1/2 sdt merica butiran

Cara masak:

1. Tahu: Rebus tahu bersama dengan air,bawang putih,garam dan kaldu jamur dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap kurang lebih 15 menit. Tiriskan hingga tahu dingin. Goreng hingga kering. Sisihkan;

2. Semur: Cuci bersih ayam dibawah air mengalir.

Rebus sebentar hingga kotoran mengapung.

Bilas kembali ayam dibawah air mengalir;

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum.

4. Masukkan ayam, aduk hingga tersalut bumbu. Masukkan air, garam, gula jawa, kaldu ayam Non MSG, dan irisan cabe rawit. Masak dengan api kecil hingga ayam mulai empuk;

5. Masukkan tahu goreng, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap serta kuah mengental.

Selamat mencoba.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini