MAKANAN laut atau seafood adalah salah satu kuliner favorit banyak orang. Namun sangat penting diketahui bahwa di balik lezatnya penganan tersebut, ternyata ada yang mengandung kolesterol tinggi. Jadi wajib diwaspadai, karena dapat memicu penyakit seperti jantung hingga stroke.
"Kolesterol tinggi dapat mengembangkan timbunan lemak di pembuluh darah. Hal ini membuat darah sulit mengalir melalui arteri. Jika ini pecah dapat membentuk gumpalan yang menyebabkan serangan jantung atau stroke," jelas keterangan dalam Hearthfoundation.org.au, Jumat 29 Juli 2022.
Guna mengetahui makanan laut apa saja yang mengandung kolesterol tinggi. Berikut ulasannya, sebagaimana telah MNC Portal rangkum.
Baca juga: Uniknya Kuliner Kerang Cobek Odor Sambal Pedas, Bikin Lidah Terbakar tapi Enaknya Top!Â
1. Lobster
Lobster mendapat reputasi buruk karena kolesterolnya tinggi. Jika dibandingkan satu porsi 3½ ons steak sirloin tanpa lemak memiliki 64 miligram kolesterol, lobster dalam jumlah yang sama memiliki 145 mg.
"Di samping itu, lobster menyediakan sejumlah besar mineral seperti seng, kalsium, fosfor, selenium, dan kalium, serta vitamin B," kata Faye L Dong Ph.D, profesor emerita, departemen ilmu pangan, dan nutrisi manusia, dikutip dari Consumerreport.org.
Baca juga: 4 Hidangan Seafood Khas dari Spanyol hingga JepangÂ
2. Udang dan kerang
Perlu diketahui bahwa kebanyakan kerang mengandung kurang dari 100 mg kolesterol per 3 ons sajian yang dimasak. Sedangkan udang mengandung jumlah kolesterol yang agak lebih tinggi dengan 170 mg per 3 ons sajian yang dimasak.
