SAAT ini olahan makanan cepat saji yang hanya tinggal goreng saja menjadi salah satu makanan yang dimanfaatkan untuk mempersingkat waktu dalam memasak. Olahan frozen food bisa menjadi pilihan yang mudah ditemui mulai dari warung sayur, pasar, hingga minimarket atau supermarket.
Kali ini kontestan MasterChef Indonesia Season 6, Ade Koerniawan, akan memberikan resep membuat frozen food Kroket Kentang supaya gak bosan dengan yang ada di pasaran, dan tentunya bisa menjadi ide jualan.
Buat yang penasaran dengan resepnya, langsung aja cek di bawah ini ya:
Bahan Dasar Adonan Kroket:
- 1 Kg Kentang (Kukus)
- 200 Gr Tepung Terigu
- 75 Gr Margarin
- 250 Ml Susu Cair
- 1/4 Sdt Merica
- 1/4 Pala Bubuk
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdt Kaldu Jamur
Bahan Adonan Ragout Ayam:
- 1 Sdm Minyak Sayur (15 Gr)
- 2 Sdm Margarin (34 Gr)
- 1 Buah Bawang Bombay (84 Gr)
- 3 Siung Bawang Putih (19,5 Gr)
- 125 Gr Wortel (Potong Dadu Kecil)
- 250 Gr Daging Ayam Cincang
- 3 Batang Daun Bawang (30 Gr)
- 2 Batang Seledri (12,5 Gr)
- 100 Ml Santan Kental
- 1 Sdm Tepung Terigu (15 Gr)
- 1/4 Sdt Bubuk Pala
- 3/4 Sdt Garam
- 3 Sdt Kaldu Jamur
- 1/2 Sdt Merica
- 1/2 Sdt Gula Pasir
- 1/2 Sdt Chili Flakes (Opsional)
Bahan Pelapis:
- 2 Butir Telur
- 200 Gr Tepung Roti
- 100 Gr Tepung Terigu
