Share

Resep Sop Kambing Lezat, Dagingnya Empuk dan Kuahnya Segar!

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Selasa 02 Agustus 2022 15:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 08 02 298 2640536 resep-sop-kambing-lezat-dagingnya-empuk-dan-kuahnya-segar-Lw3HJsmRtd.jpg Sop kambing (Foto: @bawanggorengsimbok/Instagram)

LAGI mau makan kambing tapi bosan jika diolah menjadi sate? Tak perlu bingung bunda, coba bikin sop kambing saja. Resep sop kambing enak pun ternyata tidak susah, lho.

Bukan hanya tidak susah dibuat, bahan-bahan yang dipakai untuk sop kambing itu ternyata mudah ditemukan. Lembutnya daging kambing tentu harus jadi perhatian utama selain rasa kuahnya yang segar.

So, bagaimana resep sop kambing enak yang cocok Anda buat di rumah? Dikutip dari unggahan Instagram @bawanggorengsimbok, Selasa (2/8/2022), berikut resepnya:

Sop Kambing

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging dan tulang kambing, potong sesuai selera

2. 2 liter air

3. 2,5 sdt kayu manis bubuk

4. 2,5 sdt pala bubuk

5. 6 butir cengkeh

6. 1,5 sdt lada putih bubuk

7. 4 butir kapulaga

8. 500 ml susu cair full cream

9. 4 sdm minyak untuk menumis

10. 4 sdm minyak samin

11. Garam, gula, dan kaldu bubuk non MSG sesuai selera

Bumbu halus:

1. 10 buah bawang merah

2. 5 siung bawang putih

3. 1 batang serai, bagian putihnya saja

4. 2 ruas jahe

5. 1 ruas lengkuas

6. 4 lembar daun jeruk, buang bagian batang tengahnya

Bahan pelengkap:

1. Tomat

2. Daun bawang

3. Bawang goreng

4. Emping

5. Sambal

6. Kecap manis

7. Jeruk nipis

8. Nasi hangat

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, kayu manis, pala, cengkeh, lada putih, dan kapulaga hingga harum.

2. Jika sudah harum, masukkan daging dan tulang kambing. Beri air, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan terlalu kuat rasanya.

3. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut tinggal 3/4 bagian.

4. Tuang susu cair full cream dan tambahkan minyak samin.

5. Koreksi rasa sesuai selera.

6. Sop kambing enak siap disantap dengan nasi hangat. Untuk rasa sop yang lebih nikmat, boleh ditambahkan perasan jeruk nipis, sambal, tomat, daun bawang, emping, dan bawang goreng.

So, itu dia resep sop kambing enak yang bisa Anda coba untuk mengolah daging kurban yang masih tersisa di kulkas. Mudah bukan membuatnya?

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini