Share

Resep Batagor Saus Kacang, Jajanan Khas Indonesia Kesukaan Vokalis Michael Learns To Rock

Tim Okezone, Jurnalis · Rabu 03 Agustus 2022 19:45 WIB
https: img.okezone.com content 2022 08 03 298 2641492 resep-batagor-saus-kacang-jajanan-khas-indonesia-kesukaan-vokalis-michael-learns-to-rock-9Fh3n6Wpeg.JPG Batagor saus kacang khas Bandung, (Foto: Instagram @tastemadeinindonesia)

BAND pop rock asal Denmark, Michael Learns To Rock (MLTR), siap menggelar konmer di Indonesia pada 16 dan 19 Oktober 2022.

Personel MTRL pun disinyalir ketagihan ketika menghibur penggemarnya di Tanah Air. Apalagi, MTLR sempat mencicipi makanan tradisional seperti gado-gado hingga batagor khas Bandung.

Kabarnya, jajanan khas Bandung ini adalah salah satu makanan asli Indonesia yang diminta oleh vokalis MLTR, Jascha Richter.

"Kalau Jascha Richter, vokalisnya kalau ke Indonesia pengin disiapin makanan tradisional Indonesia, kita lupa kayaknya dia suka batagor ada saus kacangnya," ujar Corporate Partner & Customer Manager Color Asia Live, Ian Zakaria, dalam jumpa pers di kawasan Grogol, Jakarta Barat, Rabu (3/8/2022).

Batagor sendiri bisa juga loh dibuat sendiri di rumah. Bingung cara membuatnya? Tenang, mengutip akun Instagram ‘tastemadeindonesia’, Rabu (3/8/2022) berikut paparan resep batagor saus kacang.

Bahan:

200 gr ikan tenggiri

50 ml air

1 sdm garam

2 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 batang daun bawang, iris

½ sdt merica bubuk

200 g tepung tapioka

6 tahu putih

Kulit pangsit

Bumbu kacang :

50 gr kacang tanah goreng

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

3 buah cabai rawit

50 gr gula merah, sisir

½ sdt garam

250 ml air

Pelengkap:

Jeruk nipis

Saus sambal

 

Cara membuat;


1. Goreng tahu putih hingga kecoklatan, potong segitiga lalu belah bagian tengahnya untuk di isi. Sisihkan;

2. Haluskan daging ikan tenggiri, daun bawang, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan lada. Tambahkan tepung tapioka dan 50 ml air;

3. Ambil sebagian adonan yang telah dihaluskan, lalu isi pada bagian tengah kulit pangsit, lipat. Isi juga pada tahu yang sudah dibelah. Lakukan hingga adonan habis lalu kukus selama 15-25 menit;

4. Buat bumbu kacang dengan haluskan kacang goreng, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, gula merah sisir, garam dan air menggunakan blender;

5. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berubah warna menjadi lebih gelap, dan mengental;

6. Setelah dikukus, batagor bisa di simpan dalam freezer hingga 3-5 hari atau goreng batagor hingga kecokelatan, angkat, tiriskan, dan potong-potong;

7. Sajikan batagor dengan siraman bumbu kacang, dan bahan pelengkap.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini