SIAPA bunda yang bingung sisa nasi semalam mau dibuat apa? Coba kreasikan menjadi bubur ayam kuah soto yang dibuat dari sisa nasi semalam.
Biasanya bagi bunda yang memiliki sisa nasi semalam pasti keseringan dibuat nasi goreng sampai anak bosan. Namun setelah mencoba resep ini, dijamin langsung jadi menu sarapan favorit keluarga.
Ingin tahu resepnya? Berikut resep bubur ayam kuah soto dari sisa nasi semalam yang cocok untuk sarapan, dikutip dari cookpad, Rabu (10/8/2022).
Bahan-bahan:
Bahan bubur
- 180 gr nasi putih (sisa semalam)
- 200 ml air
- ½ garam
Bahan halus kuah soto
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- ½ sdt ketumbak bubuk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Bumbu tambahan soto
- 1 btg serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- 200 ml air kaldu ayam kampong
- 300 ml air
- 1 potong ayam goreng, suwir-suwir
- Bawang goreng
- Daun bawang
Cara membuat:
1. Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut. Kemudian tambahkan daun jeruk purut dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
2. Pindahkan ke panci, tambahkan air kaldu dan air biasa. Kemudian beri irisan daun bawang.
3. Setelah mendidih bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap.
4. Masukkan nasi putih kedalam blender tambahkan 100ml air. Blender hingga halus.
5. Pindahkan ke panci, tambahkan sisa air. Masak sambil diaduk hingga mengental.
6. Ketika mulai mengental masukkan garam, aduk rata. Matikan kompor ketika bubur sudah menggulak.
7. Sajikan bubur dengan siraman kuah soto dan taburi dengan suwiran ayam serta taburan bawang goreng dan irisan seledri dan daun bawang.
(hel)
