Share

Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla ala Chef Devina Hermawan

Gita Chaerani, Okezone · Sabtu 03 September 2022 05:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 09 02 298 2659756 resep-dadar-gulung-cokelat-isi-vla-ala-chef-devina-hermawan-jDIyAI92SK.jpg Dadar gulung cokelat isi vla (Foto: Cookpad)

MAKANAN merupakan kebutuhan yang dibutuhkan oleh tubuh untuk mendapatkan tenaga. Selain makanan pokok, cemilan juga sering banget disantap agar mendapatkan energi terutama makanan manis.

Resep kali ini cocok sekali dibuat oleh bunda-bunda bersama sang buah hati untuk mengisi akhir pecan. Mengajarkan anak memasak di dapur bersama-sama ternyata dapat membangun hubungan baik antar orang tua dan anak.

Berikut resep dadar gulung cokelat isi vla ala Chef Devina Hermawan yang dirangkum dari Cookpad, Sabtu (3/9/2022).

Dadar Gulung

Bahan-bahan:

Bahan Kulit

- 90 gr tepung terigu protein sedang

- 1 sdm maizena

- 1 sdm bubuk cokelat

- 300 ml susu cokelat

- 50 ml air

- ¼ sdt garam

- 35 ml margarin cair

- 1 butir telur

Bahan Isian Vla

- 2 butir kuning telur

- 400 ml susu full cream

- 30 gr maizena

- 15 gr tepung terigu protein sedang

- 50 gr mentega tawar

- 1/5 sdt perisa vanilla

- ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Untuk isian vla, campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu full cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk.

2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set.

4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag.

5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu cokelat, dan air, aduk rata lalu saring.

6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis.

7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung.

8. Dadar gulung cokelat siap disajikan.

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini