Share

Jajal Resep Ayam Goreng Kari ala Chef Devina Hermawan, Wangi Berempah Bikin Napsu Makan!

Intan Afika Nuur Aziizah, Okezone · Sabtu 03 September 2022 20:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 09 03 298 2660233 jajal-resep-ayam-goreng-kari-ala-chef-devina-hermawan-wangi-berempah-bikin-napsu-makan-SNPfA0TEWA.JPG ayam goreng kari, (Foto: Tangkapan layar Youtube Chef Devina Hermawan)

AYAM memang sumber protein yang disukai banyak orang dan sangat gampang diolah jadi berbagai menu.

Misalnya yang paling mudah, diolah jadi ayam goreng. Nah, agar rasanya tak monoton begitu-gitu saja, kali ini bisa dikreasikan dengan bumbu kari.

Jebolan MasterChef Indonesia, Devina Hermawan membagikan resepnya baru-baru ini. Wanginya ayam goreng kari yang dibuat dengan berbagai rempah, dijamin bakal bikin ketagihan dan meningkatkan napsu makan.

Bagi yang mau menjajal resepnya di rumah, jangan lupa tips dari Chef Devina, yakni menambahkan cuka saat marinasi supaya daging ayam lebih juicy dan lapisan tepung lebih renyah. Berikut resep membuat ayam goreng kari, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, Minggu (3/9/2022).

Bahan; 

800 gr ayam broiler, potong 14

1 butir telur

70 gr roux kari atau 2 sdm bubuk kari dutambah 1 sdt garam

5 siung bawang putih

100 gr tepung tapioka

1 sdm cuka

1 sdt kaldu ayam bubuk

¼ sdt merica

 BACA JUGA:Turunkan Gula Darah, Penderita Diabetes Perlu Coba Konsumsi 5 Makanan Ini

BACA JUGA:8 Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Sarapan untuk Menurunkan Berat Badan

Baca Juga: Saatnya Anak Muda Bangkit Bersama untuk Indonesia Bersama Astra

Bahan pelengkap:


8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

5 buah cabai keriting hijau

6 buah cabai rawit merah

20 gr kemangi

1 batang daun bawang

Cara memasak: 

1. Marinasi ayam dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur, aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan selama 1 jam

2. Geprek bawang merah, bawang putih lalu belah dua cabai rawit, potong cabai keriting hijau, cabai keriting merah dan daun bawang

3. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga struktur luar ayam terbentuk lalu kecilkan api, goreng hingga matang, tiriskan

4. Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk lalu masukkan cabai rawit, cabai keriting merah, cabai keriting hijau, daun bawang, dan daun kemangi, tiriskan

5. Ayam goreng kari siap disajikan!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini