Share

Resep Wedang Sekoteng, Minuman Hangat Favorit saat Musim Hujan

Gita Chaerani, Okezone · Rabu 14 September 2022 08:00 WIB
https: img.okezone.com content 2022 09 13 298 2666737 resep-wedang-sekoteng-minuman-hangat-favorit-saat-musim-hujan-FnChTthohK.jpeg Minuman Hangat Sekoteng (Foto: Cookpad)

MUSIM hujan memang sangat cocok untuk makanan atau minuman hangat masuk ke dalam tubuh. Apalagi kalau musim hujan pasti semua orang malas untuk keluar mencari yang hangat-hangat.

Nah, resep kali ini cocok banget untuk yang mageran keluar mending bikin sendiri saja dengan bahan yang gampang dicari. Apa saja bahannya? Berikut resep wedang sekoteng yang sudah dirangkum dari Cookpad, Rabu (14/9/2022).

Wedang Sekoteng

Bahan-bahan:

Kuah:

- 150 gr jahe, bakar lalu geprek

- 100 gr gula merah

- 100 gr gula pasir

- Garam, sejumput

- 1200 ml air

Isian:

- 75 gr kacang tanah tanpa kulit

- 50 gr sagu mutiara

- Pewarna makanan merah

- 2 lembar roti tawar, potong dadu

- 75 gr kacang hijau

- 2 lembar daun pandan

- Kental manis putih

Cara membuat :

1. Rendam kacang hijau minimal 6 jam, cuci bersih lalu beri daun pandan dan rebus selama 10 menit, lalu matikan api dan diamkan 30 menit dengan ditutup rapat dan beri sejumput garam dengan ½ sdm gula pasir agar kacang hijau ada sedikit rasanya, jika sudah tiriskan lalu sisihkan.

2. Rebus sagu mutiara beri beberapa tetes pewarna merah lalu rebus dengan metode 5-30-7, rebus selama 5 menit lalu tutup, diamkan selama 30 menit lalu rebus kembali selama 7 menit hingga bintik putih pada sagu mutiaranya hilang, angkat kemudian bilas dengan air dingin, sisihkan.

3. Sangrai kacang tanah hingga kacang berwarna agak kecoklatan, buang kulit kacang jika masih ada, sisihkan.

4. Cuci bersih jahe lalu bakar dan geprek, lalu masukkan kedalam panci berisi air.

5. Masukkan gula merah, gula putih dan sejumput garam, koreksi rasa, masak hingga mendidih, matikan api lalu saring.

6. Siapkan mangkuk, beri dan tata isian lalu tuang kuah jahe dan beri kental manis, sajikan selagi hangat

Baca Juga: Wujudkan Indonesia Sehat 2025, Lifebuoy dan Halodoc Berkolaborasi Berikan Akses Layanan Kesehatan Gratis

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini