Share

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi Praktis ala Chef Devina, Wangi dan Gurihnya Bikin Nagih!

Intan Afika Nuur Aziizah, Okezone · Jum'at 16 September 2022 11:45 WIB
https: img.okezone.com content 2022 09 16 298 2668731 resep-nasi-bakar-ayam-kemangi-praktis-ala-chef-devina-wangi-dan-gurihnya-bikin-nagih-aANRI88A9j.jpg Resep nasi bakar ala chef Devina Hermawan (foto: Youtube)

RESEP Nasi Bakar Ayam Kemangi ala Chef Devina Hermawan bisa jadi alternatif menu praktis yang sedap untuk keluarga. Nasinya diaduk dengan ayam dan kemangi, sehingga wangi dan gurihnya bikin nagih!

Ditambah lagi dengan aroma smoky yang semerbak saat nasinya dibakar. Cara membuatnya cukup mudah, karena memanfaatkan bahan dasar nasi. Berikut resepnya, sebagaimana MNC Portal Indonesia rangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan, Jumat (16/9/2022).

 

Bahan nasi gurih:

375 gr beras

500 ml air

5 siung bawang merah, geprek

2 lembar daun salam

1 batang serai, geprek, potong

1 jempol lengkuas, geprek

2 buah cabai merah, belah dua

2 sdm margarin

2 sdt kaldu ayam bubuk

50 gr kemangi

Bahan marinasi:

350 gr paha ayam fillet

1 buah jeruk nipis ukuran kecil

¼ sdt garam

¼ sdt merica

Bahan tumis ayam:

6 siung bawang putih

10 siung bawang merah

8 buah cabai rawit merah

12 buah cabai rawit hijau

1 buah tomat merah ukuran kecil

2 buah cabai merah

2 buah cabai hijau

2 batang daun bawang

50 gr kemangi

¼ sdt garam

1 sdt kaldu bubuk / penyedap

2 sdt gula pasir

50 ml minyak goreng

Langkah:

1. Cuci bersih beras lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.

2. Masukkan air, bawang merah, serai, lengkuas, cabai merah, kaldu ayam bubuk dan margarin, masak hingga matang.

3. Setelah matang masukkan kemangi, aduk rata.

4. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, diamkan beberapa saat.

5. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan ayam, goreng hingga kecoklatan di kedua belah sisi.

6. Setelah matang, potong-potong ayam, sisihkan.

7. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan minyak goreng lalu tumis hingga matang di api kecil.

8. Masukkan ayam, aduk rata lalu masukkan daun bawang, tomat, cabai merah dan cabai hijau yang telah dipotong, masak sesaat

9. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. Matikan api lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata.

10. Potong lebar daun pisang lalu bakar di atas api hingga layu.

11. Tuang tumisan ayam di atas daun pisang lalu masukkan nasi yang telah di cetak.

12. Gulung kemudian ratakan dengan sendok di kedua sisi, sematkan tusuk gigi.

13. Panaskan panggangan, bakar nasi hingga wangi dan kecoklatan.

14. Nasi bakar ayam siap disajikan!

(vvn)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini